Lasaña manchega
Esta receta lleva la carne picada y pisto manchego de ahí su nombre.
Los ingredientes principales para un pisto manchego son berenjena, calabacín , cebolla, pimiento verde , y tomates maduros.
En Castilla-La Mancha lo hacemos mucho sobre todo en verano cuando estos ingredientes están en su mejor época.
Lasaña manchega
Esta receta lleva la carne picada y pisto manchego de ahí su nombre.
Los ingredientes principales para un pisto manchego son berenjena, calabacín , cebolla, pimiento verde , y tomates maduros.
En Castilla-La Mancha lo hacemos mucho sobre todo en verano cuando estos ingredientes están en su mejor época.
Paso a paso
- 1
Ponemos las láminas de lasaña en una cacerola con agua fría diez o quince minutos para que se ablanden.
Echamos unas gotas de aceite para que no se peguen y de vez en cuando las movemos un poquito
- 2
Sazonamos la carne picada y la rehogamos con un poquito de cebolla muy picada.
Cuando ya está rehogada apartamos la sartén y la reservamos. - 3
Preparamos el pisto manchego de la siguiente manera:
Pelamos la berenjena la partimos en trozos grandes y la ponemos en un bol con agua y sal durante unos minutos para que suelte el amargor que pudiera tener.
- 4
Mientras, pelamos el calabacín y lo picamos en trozos pequeños.
Lavamos el pimiento le troceamos y la cebolla después de pelarla también la picamos
- 5
Ponemos aceite en una sartén y pochamos la cebolla y el pimiento.
La berenjena la sacamos del agua la escurrimos bien y la cortamos en trocitos pequeños más o menos del tamaño del calabacín y ambos ingredientes se echan en la sartén y ya se rehoga todo junto.
Vamos moviendo y cuando vemos que los ingredientes van estando tiernos se añade el tomate pelado y triturado
- 6
Bajamos la temperatura del fuego y dejamos que se vaya haciendo a fuego suave para evitar que se pegue, sin olvidar que hay que ir moviendo de vez en cuando.
Se sazona y se le puede agregar un par de cucharadas pequeñas de azúcar para evitar que la acidez del tomate pueda estropear la receta. - 7
En una fuente vamos a poner de base tomate frito. Encima colocaremos
las láminas de pasta de lasaña que ya las tenemos blandas y escurridas.
- 8
A continuación echamos la carne que tenemos rehogada y reservada.(opcional un poquito de orégano,)
- 9
Colocamos con otra capa de láminas de pasta para lasaña.
Encima echamos una capa de pisto manchego. Lo colocamos bien y lo dejamos bien extendido.
- 10
Ponemos otra capa de pasta de lasaña.
La cubrimos con queso rallado del que nos guste. Como esta es una lasaña manchega el queso que hemos utilizado es un queso manchego.
Adornamos con tomate frito.
- 11
Introducimos la fuente en el horno previamente caliente a 180 grados°c durante quince o veinte minutos aproximadamente.
Lo mejor es abrir el horno y ver el dorado del queso.
- 12
Fácil de hacer!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Lasaña
Era la primera vez que hacia lasaña y la verdad es que ha quedado estupenda, le da mil vueltas a la comprada y es muy fácil de hacer. Como mi recipiente no era muy alto solo la he hecho de dos capas, pero puedes hacerla de tres aumentando las cantidades. Yo le he añadido champis y calabacín porque en mi casa somos muy de comer verduras, pero si no queréis, hacer el relleno con cebollita y carne y ya esta. Las cantidades de carne y láminas son muy relativas, depende del tamaño del recipiente y de los pisos que hagas. En cuanto a las láminas, te aconsejo que las cuentes midiendolas con el recipiente antes de hidratar las. Y en cuanto a la carne, dependiendo del tamaño del recipiente necesitaras entre 350-500 gr por capa. Cualquier duda podéis mandarme un mensaje. Espero que OS guste!!
-
Lasaña
Nos encanta. En mi casa somos muchos por lo tanto la cantidad es bastante grande.
-
-
-
Lasaña
Las cantidades de esta receta son a preferencia de quien la cocine por lo que puede alterar las cantidades al gusto sin alterar la receta. (Mis cantidades no son perfectas ni muy claras puesto que lo hago a ojo)
-
-
Lasaña
Es una receta que queda genial, esta riquísima un sabor espectacular de verdad que si la hacéis os va a gustar seguro. Yo soy una persona muy rara, me gusta el sabor de la cebolla y el pimiento pero no me gusta mucho encontrarme trozos grandes me pasa igual que a muchos niños es por eso que si lo hacéis suuuper picado queda que ni se nota os lo digo porque así lo he hecho yo para comer lo y no notarlo jajaja 😂😂😂
-
-
-
-
-
-
Lasaña
Es una receta que me gustaba mucho hacer cuando mis hijos eran pequeños porque me daba para dos veces. Ahora me da más pereza porque se la comen de una sentada pero la sigo haciendo con frecuencia.
-
-
-
-
-
-
Lasaña
Receta tradicional de lasaña de carne. Un plato principal muy completo que combina carne, verduras y pasta en una misma preparación. Además de estar buenísima!
-
-
-
-
-
-
Lasaña
Holaa!! quiero compartir esta rica lasaña con todos ustedes. Si quieren ver más recetas denle me gusta a mi face :) buen día https://www.facebook.com/unmomentodedelicia/
-
Lasaña
Rica Lasaña no se demorará más de una hora en prepararla, para disfrutarla en familia.
-
Lasaña
Es la comida favorita de mi hijo, lasaña de carne y se la preparo cada vez que puedo, aquí le dejo mi forma de prepararla.#buenospropositos
-
-
Más recetas
Comentarios (2)