Rosca de kefir con nueces y mermelada de arándanos
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
#DelantalDorado23 Creo que llego justo para publicar esta receta. Aún no tengo el Delantal Dorado y la verdad es que ésta receta es fruto de la casualidad.
Al leer los ingredientes que se necesitaban esta semana vi lo que pedían busqué entre mis recetas hechas y encontré esta rosca bizcochada que lleva kefir.
Aquí os dejo la receta.
Rosca de kefir con nueces y mermelada de arándanos
#DelantalDorado23 Creo que llego justo para publicar esta receta. Aún no tengo el Delantal Dorado y la verdad es que ésta receta es fruto de la casualidad.
Al leer los ingredientes que se necesitaban esta semana vi lo que pedían busqué entre mis recetas hechas y encontré esta rosca bizcochada que lleva kefir.
Aquí os dejo la receta.
Paso a paso
- 1
Poner los huevos y la sal en un cuenco y batir durante 5´ hasta que haga espuma. Incorporar el azúcar, el kefir y el azúcar. Tamizar la maicena, la harina y el Royal. Añadir al batido de huevos.
- 2
Mezclar bien y engrasar un molde de rosca con mantequilla y harina. Espolvorear las nueces con un poquito de harina las nueces y mezclar con la masa. Verter la mitad en el molde y poner unas cucharadas de mermelada.
- 3
Cubrir con el resto de la masa y llevar a horno precalentado a 175ºC durante uno 30´o hasta que el pastel esté cocido. Dejar enfriar en el molde. Pasar un cuchillo con cuidado y desmoldar. Espolvorear con un poquito de azúcar glas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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