Torta matera de mandarinas sin manteca
Muy sencilla de preparar, en procesadora, económica, muy esponjosa y húmeda para compartir en familia, rápida de hacer y súper deliciosa!!!!!
Torta matera de mandarinas sin manteca
Muy sencilla de preparar, en procesadora, económica, muy esponjosa y húmeda para compartir en familia, rápida de hacer y súper deliciosa!!!!!
Paso a paso
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Lavar, cortar y quitar las semillas, yo utilicé con las cáscaras, si la prefieren más suave se puede utilizar sólo la cáscara de 1 sola. Procesarjunto al queso crema, aceite, vinagre y azúcar, hasta que se trituren bien las cáscaras, y quede bien integrado todo.
- 2
En un bowl batir bien los huevos con la esencia, ir incorporando de a poco los secos: harina, sal y bicarbonato alternando con la preparación procesada o licuada, batir para integrar bien todo. Debería quedar una consistencia bien cremosa.
- 3
Volcar en un molde engrasado con rocío vegetal o apenas aceitado, y llevar a horno precalentado a temperatura suave 170° unos 40 a 45 minutos, verificando su cocción introduciendo un cuchillo en el centro que debería salir sin adherencias. Dejar entibiar y luego desmoldar sobre rejilla hasta que se enfríe.
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