Crema pastelera perfecta en microondas
Me creés si te digo que en cinco minutos tenés la crema pastelera lista para usar? Ideal para rellenar tartas, decorar facturas, por qué no para una torta matera... Te antojaste ya? Dale, hacela que es facilísima 😘
Rápido, rico y fácil, qué más se puede pedir?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bowl apto para microondas colocamos 200 ml (reservamos 50ml) de la leche junto con el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Calentamos por 1 minuto y medio a máxima potencia cuidando que no rebalse. Mientras en otro bowl, también apto para microondas, batimos las yemas, con los 50 ml de leche que reservamos y la maizena hasta que quede completamente disuelta. Entonces con una cuchara agregamos de a poco la mezcla de la leche con azúcar a este bowl.
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Calentamos a potencia máxima por 40 segundos y mezclamos. Repetimos hasta que la crema pastelera quede consistente. Tomará entre dos y tres minutos en total. Mezclamos con un batidor de mano para que quede cremosa.
Agregamos la manteca y batimos un poco más hasta que quede bien incorporada.
Listo! Ya la podés usar para lo que quieras!
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Tips:
- Si la vas a conservar en heladera cubrila con un film en contacto y no la guardes por más de 2-3 días.
- Si la precisás más líquida le añadís un chorrito de leche, calentas unos segundos y batís. Repetir hasta obtener la consistencia deseada
- Si por el contrario la querés más firme, diluí 5-10 gr más de maizena en poco volumen de leche fría (no más de 20ml), agregá a la pastelera y cociná en microondas por 40 seg dos veces mezclando de por medio. Luego mezclá con batidor para integrar.
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