Tortilla de zapallito redondo y papa, liviana, rica y muy fácil (y de cuasi-aprovechamiento)
Cuando hice los zapallitos rellenos aproveché a hervir también unos zapallitos que, si bien estaban buenos, tenían muchas marquitas en su superficie, y si los dejaba más tiempo se iban a echar a perder. Además, me quedó la pulpa de los zapallitos que ahuequé para hacerlos rellenos y tampoco lo quería desperdiciar. Así que rápidamente cociné dos papas y mezclé todo para hacer una tortilla, que acompañé con ensalada de tomates. Y en pocos minutos tenía resuelto el almuerzo, bien liviano!
Tortilla de zapallito redondo y papa, liviana, rica y muy fácil (y de cuasi-aprovechamiento)
Cuando hice los zapallitos rellenos aproveché a hervir también unos zapallitos que, si bien estaban buenos, tenían muchas marquitas en su superficie, y si los dejaba más tiempo se iban a echar a perder. Además, me quedó la pulpa de los zapallitos que ahuequé para hacerlos rellenos y tampoco lo quería desperdiciar. Así que rápidamente cociné dos papas y mezclé todo para hacer una tortilla, que acompañé con ensalada de tomates. Y en pocos minutos tenía resuelto el almuerzo, bien liviano!
Paso a paso
- 1
Lavamos las papas y las llevamos a hervor desde agua fría con un poco de sal. Cocinamos por 18 minutos a fuego medio o hasta que no presenten tanta resistencia al cuchillo al clavarlo en el medio.
- 2
Mientras se cocinan las papas tomamos la pulpa y los zapallitos, les quitamos el cabito más duro y cortamos al medio y en rodajas.
⚠️ Los zapallitos deben estar previamente cocidos, si en tu caso no es una receta de aprovechamiento, herví 6 zapallitos enteros en total para esta receta, en un poco de agua con sal hasta que estén tiernos.
- 3
Pasamos todo a un colador y escurrimos muy bien con ayuda de un pisapapas, presionando.
- 4
Cuando las papas estén listas les quitamos la piel, cortamos en cuartos y luego en rodajas de medio centímetro de espesor.
- 5
Ponemos un poco de aceite en una sartén u olla y vertemos las papas. Vamos a dejar que se doren a fuego fuerte. Pelamos los ajos, les quitamos el centro y los añadimos triturados/picados.
- 6
Luego sumamos los zapallitos escurridos y salpimentamos. Revolvemos unos minutos.
- 7
En un bowl aparte vamos colocando los huevos (consejo: cascalos de a uno en un recipiente aparte y luego los vas sumando al bowl) y rompemos el ligue con un batidor. Añadimos la preparación de zapallitos y papa y mezclamos bien.
- 8
Limpiamos la sartén y ponemos un pequeño hilo de aceite. Calentamos a fuego fuerte y vertemos la preparación. Bajamos el fuego y cocinamos tapado hasta que el centro se vea cocido.
- 9
Damos vuelta con ayuda de una tapa de cacerola o una fuente y volcamos nuevamente en la sartén.
Cocinamos por uno minutos más, ahora es para que se dore ya que ya estaba cocida antes de voltearla.
- 10
Desmoldamos en la fuente a servir y comemos calentita!
- 11
Tips:
- En esta ocasión decidí hacerla en una olla de 28 cm de diámetro para probar porque tiene una antiadherencia increíble, por eso yo pongo sartén u olla ya que pueden elegir dependiendo de los utensilios que dispongan.
- Este tipo de tortillas se puede también a horno moderado, usando un molde de tarta o cualquier molde redondo de entre 24 y 28 cm de diámetro; los parámetros de cocción son los mismos, debe estar cocida en el centro. El tiempo que demande dependerá del horno y el molde.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tortilla de Zapallitos Verdes, Queda Muy Rica y es Súper Fácil.
#MiCocina ... Súper Fácil... Para esos días que querés comer algo Rico. Sano, Sabroso....
-
Tortilla de zapallitos, fácil y deliciosa
Esta receta la elabore un Domingo, cuando me di cuenta que no tenía una guarnición para acompañar la carne de res. Y ya casi estaba lista.
-
Tortilla de zapallitos fácil
Las tortillas son muy socorridas para completar un menú, más si tenés dos hijos varones que comen como limas... no hay nada presupuesto que aguante.Esta tortilla es muy rica, económica y muy fácil de hacer, los zapallitos tiene un sabor muy rico y con el huevo y queso queda muy sabroso.
-
Soufflé de zapallito y algo más
Conseguí zapallitos de lo buenooo, rápidamente en la mente soufflé; pero como van a consumir los nietos, que mejor que agregarle zanahorias y un poco de avena.🤗. Resultado: exquisito!!
-
Tortilla de papa, fácil y rica 😍😍
Me la hacia mi abuela cuando era chiquitita, lo único que ella tenia un toque especial que le daba un gusto único, por eso me gustaba tanto!
-
○ Tortilla de zapallito fácil ○
Muy fácil de hacer, económica y rica! Buena opción para comer sanito.
Noelia ♥ -
-
-
Tortilla de papa a la pizza
Esta receta no es mía, la vi en internet pero me salió riquísima♡
-
Sopa crema de verduras
Una simple y sencilla sopa para esos días que uno opta por algo liviano.
-
Guiso de verduras con fideos y carne para mi hijo
Una receta para climas fríos como el que tenemos por ahora, para disfrutar el día en finPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla
-
Bocaditos de papa y acelga
¡Hola amigos! Hoy les traigo una nueva receta libre de tacc.! Estos bocaditos de papa y acelga! Quedan riquísimos, son súper fáciles y rápidos de hacer! Y los más importante con ingredientes que sí o sí tenemos a mano.✨️Espero que lo prueben!
-
Simplemente bizcocho
Una amiga me llamó y me dijo iré a merendar contigo pero quiero simplemente bizcocho cubierta de dulce de leche.Amigas: exigentes y complacientes.Este bizcocho es ideal para merienda liviano, esponjoso y fácil de hacer -
-
-
-
Pan de leche (fácil, económico y saludable)
Hola hola a tod@s, soy Rafi de Py, me encanta cocinar, probar nuevas recetas, combinar sabores, y que mi casa huela a comida. Este pancito de leche lo hice para mis hijos, ya que hoy en día no sabemos coon exactitud los ingredientes de lo que compramos y como se elabora. Hay tantos aditivos artificiales, conservantes, colorantes y demás químicos que es mejor elaborar en nuestras casas varios de nuestros alimentos.Coomparto esto con ustedes, esperando que sirva a alguien y también espero que me compartan sus recetas o publiquen si hacen este pancito, que es súper rico, económico y por sobre todo saludable, y rinde un montón.
-
-
Ensalada de lengua al vinagre
Mi tía Mima, una experta en este tipo de comidas, vino de visita unos días. Y se le antojó preparar algo rico para su hermano, mi papá y yo ahí expectante por saber de sus conocimientos culinarios. No podía dejar de compartir esta receta tan fácil y exquisita a la vez, espero les guste y la prueben. ( la foto la tomé ya cuando faltaba poquito para que termine) 😅
-
Tortillon de papa y balcón
Para pasar esta cuarentena con algo rápido, sencillo, fácil y rico... #quedateencasa.
-
Tortillón de papas con queso Paraguay
Este tortillón encaja perfectamente como plato principal, como acompañamiento o como se nos ocurra.Ya habrá tiempo para "quemar" las calorías excedentes que aporta.
-
Flan casero (sin leche condensada)
Con este calor surgen los postrecitos así bien fríos, y esta es una excelente opción para la tarde además de ser súper económica ya que sí o sí tenemos en casa estos ingredientes ❤️
-
Tortilla de acelga súper fácil y rica
Ideal para comer algo sano, rico y fácil de hacer.Es un mix de varias recetas que encontramos.El tamaño final es de un plato playo grande, como guarnición para dos personas.
-
░ ñoquis casero de papa ░
Sabemos que el 29 de cada mes acostumbramos a comer ñoquis, ya que estamos en la fecha, qué mejor que enseñarles como hacer unos riquísimos ñoquis con ingredientes que tenemos en casa. Si lo cocinas, envía tu foto!
-
Croquetas de costilla asada
No estás leyendo mal el título. En muy pocas palabras, serían las croquetas de siempre, pero hechas con restos de costilla que hice el día anterior para el almuerzo. Iban a ser empanadas pero no conseguía las tapas y tampoco quería dejar que esa carne pare a un caldo el lunes.
-
-
-
Tortilla de papas, fácil y sabrosa!!
Es una receta muy simple, pero sus ingredientes le dan un sabor especial ❤️
-
Sopa paraguaya. Fácil, rápido y muy rico !
Es bien esponjosa, y no es para nada seco ! Me a costado mucho encontrar una receta que salga tan rica ! No te arrepentirás de probar esta riquísima sopa paraguaya ❤️.
-
Restos
Mirar el refrigerador y encontrar 3 zapallitos de tronco, restos de huevos y queso y sobre la mesada una cebolla morada.Y qué haces con estos ingredientes?Si eres se la comunidad Cookpad algo va salir 😉 y de seguro algo rico.
Más recetas recomendadas
Comentarios