Budín de peras y calabaza sin manteca
Con esta receta me salieron 2 budines, uno grande y el otro más pequeño, súper fácil de preparar ya que no se necesita batidora y salen siempre bien, húmedos y esponjosos, sencillos y rendidores.
Budín de peras y calabaza sin manteca
Con esta receta me salieron 2 budines, uno grande y el otro más pequeño, súper fácil de preparar ya que no se necesita batidora y salen siempre bien, húmedos y esponjosos, sencillos y rendidores.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las peras en cubos, cortar la calabaza horneada también en cubos y rociarlas con el jugo de la mandarina. Reservar
- 2
En un bowl mezclar los ingredientes secos: harina, maicena, sal, polvo para hornear y el azúcar, hacer un hueco en el centro y colocar los huevos, batiendo y mezclando de a poco con las harinas, añadir el aceite y vinagre, y de a poco incorporar la leche tibia, integrando bien, con movimientos envolventes.
- 3
Ahora es el momento de adicionar las frutas reservadas, integrando bien, aireando la preparación. Volcar en moldes engrasados, con spray vegetal y colocando en la base una tira de papel manteca, la preparación, espolvorear con coco rallado y llevar a horno precalentado a temperatura suave 170° aproximadamente 30 minutos, cuando al introducir un palillo en el centro salga sin adherencias.
- 4
Dejar entibiar unos 15 minutos y desmoldar sobre rejilla hasta que se enfríen. Retirar el papel y verán que delicia quedaron!!!!😋
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