Pan brioche para hamburguesas 🍔
begoigualada @begoigualada
Aquí tenemos el mejor pan de brioche para las hamburguesas, tierno y suave.
#pan
#hamburguesas
#Thermomix
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Coloca el el vaso de la TMX la leche, el azúcar y la levadura.
Disuelve programando 20 seg, 37º, vel 1. - 2
Incorpora la harina, la sal, el huevo.
Amasa durante 1 min y, una vez integrado todo, programa 2 min amasar de nuevo y ve añadiendo la mantequilla poco a poco.
Tapa con un paño el vaso y deja reposar durante 1 hora. - 3
Saca la masa del vaso, (pesa 1 kg aprox), forma una bola, ponla en un bol, tapa y deja reposar 1 hora o hasta que doble el volumen.
- 4
Pasado el tiempo, divide la masa en 8 porciones, haz bolas con cada una de ellas.
- 5
Coloca las bolas formadas en la bandeja sobre papel de horno. Aplasta un poco, tapa y deja reposar otra hora o hasta que vuelva a doblar el volumen.
- 6
Pinta cada bollo con huevo, espolvorea con semillas y sal gorda y hornea a 190º durante 15 min o hasta que estén dorados.
- 7
Deja enfriar sobre una rejilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A begoigualada le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17129004
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