Pisto de atún 🍣 🍅 🫑 🍆 🥒 🧅 🧄
Familia voy a lo justo con el delantal dorado esta semana, es que no me da la vida, porque quiero hacer los retos, esto y aquello y lo de más hayá y no, yo no soy súper man 😂😂 .Aquí estoy a estas horas editando la receta, no sea que mañana no me dé tiempo, en fin no quiero aburriros con mis cosas, pero vamos esta receta será recordada por no marcar el atún antes de poner la verdura 😂😂 y es que con tanta foto, tantas recetas y tanta cosa, me dejo la cabeza en otro sitio, lo mismo un día la pierdo 😂,la cabeza eh, vamos a a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #delantaldorado23
Pisto de atún 🍣 🍅 🫑 🍆 🥒 🧅 🧄
Familia voy a lo justo con el delantal dorado esta semana, es que no me da la vida, porque quiero hacer los retos, esto y aquello y lo de más hayá y no, yo no soy súper man 😂😂 .Aquí estoy a estas horas editando la receta, no sea que mañana no me dé tiempo, en fin no quiero aburriros con mis cosas, pero vamos esta receta será recordada por no marcar el atún antes de poner la verdura 😂😂 y es que con tanta foto, tantas recetas y tanta cosa, me dejo la cabeza en otro sitio, lo mismo un día la pierdo 😂,la cabeza eh, vamos a a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #delantaldorado23
Paso a paso
- 1
Yo aso las verduras el día de antes y las dejo en él horno sudando hasta que enfríe por completo, así se pela muy fácilmente. 220º 40´
- 2
Cortamos el atún en tiras y salpimentar el atún.
Añadimos las tiras a un recipiente y ponemos las salsas, mezclamos y dejamos macerar mientras pelamos las verduras.
- 3
Deciros que suelo poner 6 o 7 cabezas de ajo en papel abal, como veis en la foto, para tener para otras elaboraciones, lo guardo en un táper de cristal y voy usando de la nevera lo que necesito.
- 4
Ahora ponemos una olla amplia, baja, cuando esté caliente, ponemos fondo de aceite y marcamos el atún, solo 1 minuto y reservamos.
- 5
Ponemos 3 dientes de ajo asados y la cebolla asada.Perdonar la foto, que estaba haciendo varias cosas y me di cuenta que no había marcado el atún cuando ya había puesto el calabacín, de hay la foto del atún en la cecofry.
- 6
Sofreímos la cebolla unos minutos, y añadimos el calabacín en dados, mientras trituramos los tomates, los añadimos, ponemos el tomate concentrado, el azúcar y el caldo de la verdura asada, tapamos y dejamos 10 minutos.
- 7
Añadimos las verduras picadas, tapamos y dejamos 10 minutos más.Destapamos y dejamos reducir hasta que no quede caldo, retiramos del fuego y añadimos el atún, movemos la olla en vaivén y dejamos reposar unos minutos y listo ✅
- 8
Servir al momento con dos trozos de atún por persona y que no falte pan 🥖 que seguro, seguro Tevasapuntar 😉
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