Sepia con papas
Toni Martín @lacuinadenjamex
¡Receta fácil fácil y muy sabrosa! En una sola olla.
#glutenfree
Paso a paso
- 1
Limpiamos la sepia, la cortamos en trozos y doramos en una olla con 3 c.s. de aceite.
- 2
Picamos la cebolla fina y la agregamos. Removemos para desglasar.
- 3
Dejamos pochar unos 10 minutos a fuego medio y añadimos el tomate picado, el pimentón y el vino.
- 4
Dejamos unos 10 minutos más y añadimos el fondo. Dejamos a chup chup suave y tapado hasta que la sepia esté tierna o casi casi. Salpimentamos.
- 5
Chascamos las patatas y las añadimos a la olla. También añadimos el perejil y el ajo picado.
- 6
Dejamos en el fuego hasta que las patatas estén hechas también. Si está demasiado líquido podemos triturar un par de trozos de las patatas y volverlas a integrar.
- 7
Dejamos reposar unos 5 minutos tapado y fuera del fuego y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17150078
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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