Solomillo de cerdo con glaseado de cerezas
Es una forma rica, rica de comer carne. Es tan fácil de hacer que solo tendrás que ponerle las ganas. El rico glaseado de cerezas le va que ni pintado. Aquí le he reducido la cantidad de azúcar. Si quieres un napado más contundente, añádele otra cucharada rasa de azúcar.
#delantaldorado23
Solomillo de cerdo con glaseado de cerezas
Es una forma rica, rica de comer carne. Es tan fácil de hacer que solo tendrás que ponerle las ganas. El rico glaseado de cerezas le va que ni pintado. Aquí le he reducido la cantidad de azúcar. Si quieres un napado más contundente, añádele otra cucharada rasa de azúcar.
#delantaldorado23
Paso a paso
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Ingredientes
- 2
En una sartén con aceite de oliva pochamos la cebolla picada o rallada a fuego lento hasta que coja color
- 3
Vertemos el vaso de vino tinto, la mermelada de cereza y el azúcar moreno
- 4
Y dejamos reducir hasta conseguir una salsa espesita. En casa, la prefieren más ligera así que no voy a dejarla espesar. A la que no se note el vino, voy a retirarla.
- 5
Pasamos por un colador de malla para que quede muy fina y reservamos.
- 6
Ya solo queda cortar el solomillo en rodajas gruesa, salpimentarlo y dorarlo a fuego fuerte para que quede de lo más jugoso.
- 7
Servimos enseguida bañado con una buena cucharada de glaseado. El contraste es brutal. Disfrutadlo. Bon profit!
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