Mini croissant.. salado o dulce, cuál prefieres?

@tesa.cuina
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Valencia, España

Hoy van a ser salados! Tengo bastantes hierbas silvestres, roselles (planta de la amapola) y acelgas. Así que con un puerro y especias sabor Cookpad he preparado un sofrito esta mañana y ahora que ya está frío , me voy a montar los croissant. Vienes?
#croissantmuycasero

Mini croissant.. salado o dulce, cuál prefieres?

Hoy van a ser salados! Tengo bastantes hierbas silvestres, roselles (planta de la amapola) y acelgas. Así que con un puerro y especias sabor Cookpad he preparado un sofrito esta mañana y ahora que ya está frío , me voy a montar los croissant. Vienes?
#croissantmuycasero

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Ingredientes

15’+20’ horno
  1. 1puerro
  2. 7acelgas
  3. 1ajo
  4. 1montón de roselles
  5. 1 cucharaditacafé de especias sabor Cookpad
  6. 5vueltas de molinillo de pimienta negra
  7. 1huevo batido para pincelar
  8. Semillas de sésamo
  9. Semillas de chía
  10. Tres cucharadas de aove
  11. Pellizcosal marina integral

Paso a paso

15’+20’ horno
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Las acelgas y las roselles bien limpias. 30’ en remojo es lo ideal

  3. 3

    Corta el puerro en rodajas finas

  4. 4

    Pon en un wok el aove, el puerro y el ajo triturado Echa la cucharadita de especias y la pimienta molida

  5. 5

    Cuando pasen un par de minutitos, añade las acelgas cortadas y las roselles

  6. 6

    Remueve para que se mezclen bien los sabores, y después de unos pocos minutos, apaga el fuego y déjalo enfriar durante dos horas. Es mejor que queden crujientes porque se han de hornear después.

  7. 7

    Hierve un huevo

  8. 8

    El relleno está frío

  9. 9

    Saca del frigo la lámina de hojaldre y corta triángulos pequeños en una mitad y en la otra mitad, corta 4 partes

  10. 10

    Procede a rellenar cada triángulo. Los 4 grandes también. Como sobra relleno, puedes usar unos bol-au-vents

  11. 11

    Ve colocando todo en una bandeja de horno

  12. 12

    Pincela con huevo batido

  13. 13

    Espolvorea semillas de sésamo y de chía

  14. 14

    Hornea 20’ a 190°C y listo! A merendar!!

  15. 15

    Muy ricos!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
@tesa.cuina
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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Comentarios (18)

Chris Gan
Chris Gan @ChrissyAlpha
Oh my GOODNESS. These look fabulous and tasty. Now I can’t decide whether I like sweet or savory croissants! Haha! 😆

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