Donuts caseros
Es la primera vez que los preparo y aunque son mejorables, han quedado tiernos, esponjosos y con un sabor muy rico.
La próxima vez probaré a hacerlos con un poco más de grosor, y seguro que quedan visualmente mejor.
#DelantalGlobal2024 #DiaDelDonut
Donuts caseros
Es la primera vez que los preparo y aunque son mejorables, han quedado tiernos, esponjosos y con un sabor muy rico.
La próxima vez probaré a hacerlos con un poco más de grosor, y seguro que quedan visualmente mejor.
#DelantalGlobal2024 #DiaDelDonut
Paso a paso
- 1
Poner la leche en un bol pequeño, calentar 20 segundos en el microondas, añadir la levadura desmenuzada, la mitad del azúcar, mezclar bien y dejar en reposo tapado con un paño para activar la levadura.
- 2
Verter a un bol grande, añadir el azúcar restante, los huevos, y mezclar bien.
Añadir la harina tamizada, la vainilla, la sal, y mezclar hasta que esté todo bien integrado.
Dejar reposar 20 minutos tapado con un paño. - 3
Poner en la mesa de trabajo, amasar, añadir la mitad de margarina, amasar hasta que esté integrada, añadir la cantidad restante y amasar de nuevo.
- 4
Poner la masa de nuevo en el bol, tapar con un paño y dejar reposar un par de horas hasta que doble o triplique su volumen.
- 5
Espolvorear la mesa de trabajo con un poquito de harina, poner la masa encima, amasar ligeramente para quitarle el aire, y estirar con el rodillo hasta que tenga un grosor aproximado de 1 cm.
- 6
Con un aro de emplatar, cortar haciendo lo que será el borde exterior, y con el tapón de una botella, hacer el agujero central.
Amasar la masa sobrante y los agujeritos hasta terminarla. - 7
Poner los donuts en una bandeja con papel vegetal o teflón, cubrir con un trapo y dejar reposar durante media hora aproximadamente hasta que aumenten de tamaño.
- 8
Poner una sartén al fuego con abundante aceite, y cuando esté caliente freír los donuts a fuego suave para que no se quemen.
Dar la vuelta cuando estén ligeramente dorados por una cara para dorar la otra, y retirar a un plato con papel absorbente. - 9
Para el glaseado poner en un bol el azúcar glas, el agua, el jugo de limón y mezclar bien.
- 10
Pincelar los donuts y dejar sobre una rejilla hasta que se sequen.
- 11
Bon profit !!!
- 12
NOTA: Si no se consumen en el día, es mejor congelarlos cuando estén completamente fríos.
Al descongelarlos quedarán perfectos, igual que si se hubieran hecho en el momento.
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