Key Lime Pie
La Buhita Chef @buhita_chef
Torta que amo y que no sabía que era tan fácil de hacer. Fresca y bomba a la vez. La saqué de internet pero salió tan bien que no probé ninguna otra. Ideal para el cafecito
Key Lime Pie
Torta que amo y que no sabía que era tan fácil de hacer. Fresca y bomba a la vez. La saqué de internet pero salió tan bien que no probé ninguna otra. Ideal para el cafecito
Paso a paso
- 1
Para la base triturar las galletitas (yo usé procesadora) y luego echarle la manteca derretida hasta incorporar
- 2
Pasar la mezcla a un molde de 22 cm previamente enmantecado y presionar firmemente para hacer la base y los costados. Reservar.
- 3
Para el relleno: en un bowl mezclar las yemas con la ralladura de las limas (no es necesaria la batidora) luego incorporar el huevo, la leche condensada y el jugo de las limas. Revolver hasta quedar homogéneo.
- 4
Pasar el relleno al molde y mandar a un horno precalentado a 160º aprox. por 30 minutos. Si quieren pueden hacer la prueba del palito en el centro para corroborar que este cocido.
- 5
Mientras se cocina la torta batir la crema, con el azúcar impalpable y un chiqui de esencia de vainilla. Tiene que quedar firme para decorar
- 6
Importante: sacar la torta del horno y esperar a que se enfríe. Recién ahí decorar cómo más les guste. Yo le hice copitos con la crema y adorné con rodajas de lima y ralladura por encima. Que lo disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Buhita Chef le encantará ver cómo quedó.
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