SRINTIL PEKALONGAN

Minggu 35Source : @kakzeeJajanan tradisional khas Pekalongan sejenis ongol-ongol, teksturnya kenyal dan rasanya gurih dari parutan kelapa.Harusnya pakai tepung Srintil, tapi karna aku tidak menemukan tepungnya jadi sementara coba pakai tepung tapioka aja.#PejuangGoldenBatikApron#Semangcook_ArisanSeptember#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang

Srintil adalah jajanan pasar yg mempunyai cita rasa yang manis berpadu gurih dari taburan kelapa ,jajanan srintil ini berwarna coklat dari gula jawa, dan bertekstur bintik2 putih, ciri khas dari tepung srintil... Mungkin di daerah lain ngga ada ya tepung srintil jenis ini.

Cimplung tela merupakan makanan tradisional berupa singkong yang direbus dengan gula merah. Bahan baku cimplung selain menggunakan singkong bisa juga diganti dengan buah sukun. Kudapan ini di daerah lain biasa disebut dengan kluwo bahkan ada juga yang menyebutnya bajingan😱 (daerah Temanggung).

Alkisah yang saya dengar dari nenek, Srintil Pekalongan ini di bagikan sebagai tasyakuran anak yang baru bisa jalan, dengan harapan biar anak jalannya "semrintil" maka dari itu, jajanan ini di sebut Srintil.Selain saat anak baru bisa berjalan, makanan ini biasa ada di warung jaman saya kecil ketika akan berbuka puasa. Jadi jajanan ini juga di jual untuk berbuka puasa.Srintil ini berbeda dengan yang dimaksudkan banyak resep bubur Srintil di cookpad. Bentuknya yang kenyal berwarna coklat dengan gerindilan putih di dalamnya berbalur parutan kelapa perpaduan manis dan gurih yang khas. Terbuat dari tepung khusus yang bernama tepung Srintil yang teksturnya bergerindil.Namun kali ini saya mencoba membuat dengan tepung tapioka. Rasanya tidak jauh berbeda. Hanya saja tekstur kenyalnya antara menggunakan tapioka dengan tepung srintil berbeda sedikit.Setelah mencoba searching, ternyata ada yang pernah membuat resep Srintil ini dengan tepung Srintil, yakni akun @cook_2009013#semangcook_asinmanis#semangcookhokyahokye#cookpadcommunity_semarang#idemasak

Salah satu makanan tradisional yang memiliki rasa khas biasanya ada yang dibuat dari tepung tapioka,tepung sagu,tepung garut (lerut), juga tepung hunkue. Kali ini saya coba dari perpaduan tepung hunkue dan tepung tapioka rasanya pas bget lembut kenyal kenyil.#SiapRamadan#PekanInspirasi#JemputRezeki

Kue ongol-ongol merupakan kue tradisional Indonesia yang biasanya memakai bahan dasar tepung tapioka atau tepung sagu. Nah kali ini saya mencoba memakai bahan dasar tepung Hunkwe.Rasanya enak, teksturnya kenyal dan manisnya pas banget.#PejuangGoldenBatikApron#Minggukedua#Cokpadcommunity_Gresik#Cookpadcommunity_Surabaya

Masih belum bisa move on sama klepon. Kapan hari bapak panen ubi di belakang rumah. G banyak tapi lumayan kalau buat dimakan sendiri. Bosan di kolak dan di kukus aja. Akhirnya aku bikin klepon lagi 😂Pas mau bikin, aku searching² dulu. Bahan apa aja yg di pakai buat ini. Di cookpad banyak sekali ternyata. Ada yg pakai tepung ketan dan tepung tapioka. Alhasil aku bagi 2 ubi kukusnya. Sebagian pakai tepung ketan, sebagian pakai tepung tapioka. Kalau pakai tepung ketan teksturnya lebih lembek menurutku. Kalau tapioka lebih kenyal. Aku sendiri suka yg pakai tapioka.Warnanya g syantik. Karena ubi yg aku pakai campuran ungu dan putih. Mungkin kalau pakai ungu aja bagus kali ya warnanya. Ach itu tidak penting. Yang penting rasanya 😄😄😄

Kekicak/kikicak adalah sejenis jajanan yang mirip seperti hintalu karuang dengan berbahan dasar tepung ketan.tapi bedanya kekicak teksturnya sedikit kering karena menggunakan kelapa parut dan tidak berkuah.berbeda dengan hintalu karuang yang berkuah santan. di daerah saya (samarinda) kekicak sudah susah sekali ditemukan mungkin termasuk jajanan tradisional yang hampir punah.kekicak lebih nikmat kalo dimasak dengan daging buah durian.hmmmm wangi dan rasanya begitu menggoda hahahha lebay

Suka sekali sama sengkulun /awuk-awuk/adas, lain daerah lain lagi namanya ya,, terbuat dr tepung ketan dan kelapa parut.merupakan kue tradisional indonesia. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung#EmakNusantaraKreatif

Di rumah lebih sering bikin ongol-ongol dari tepung sagu daripada tapioka. Memang lebih lembek, tapi teksturnya saat dimakan menyenangkan. Bisa pakai santan atau air biasa saja.

Resep adonan tepung Pisang Rai banyak variasinya. Ada yang pakai tapioka mix tepung beras. Ada yang tepung beras aja, ada yang pakai terigu aja.Saya pilih yang pakai tapioka di campur tepung beras, biar ada kenyal2nya dikit😋.Pisang Rai yang disajikan dengan gula merah cair biasanya banyak ditemukan di daerah Buleleng atau Singaraja. Di daerah Bali lainnya, ada yang pakai gula pasir di adonan dan di kelapa parutnya. Ada yang tanpa gula karena pakai pisang yang sudah matang sekali, jadi manis dari posangnya. Jadi sesuai selera aja.#pisangrai #kuebasah #kuetradisional #snackbox #olahanpisang #kulinerbali #makananbali #bundaei #cookpad_id #BalonChallange #CookpadCommunity_Bandung #SerbaSerbiKelapa#Pais_Dikalapaan

Bulan puasa, nggak lengkap tanpa sajian kolak atau menu lainnya yang manis manis. Berikut aku share resep kolak biji salak atau kolak candil versi aku. Tepung tapioka bisa diganti sagu ya moms. Dan maizena bisa juga sagu atau tapioka. Karena fungsinya hampir mirip sih hehe#CABEKU#FestivalRamadhanCookpad