Kali ini make resep sweet bunnya mba nikmatul Rosidah..no ulen,no pegel

Ceritanya saya sedang terobsesi dengan kegiatan yg namanya 'menguleni'. Saya sampai berkali-kali nonton video di youtube bagaimana caranya menguleni hingga adonan bisa kalis elastis. Sejauh ini, ulenan saya hanya sanggup hingga kalis saja, elastisnya belum. Masih harus banyak belajar lagi, tapi saya belum mau menyerah dan membuang keinginan jauh-jauh beli mixer heavy duty. Dan sore ini, pilihan saya jatuh pada sweet bun dengan water roux dari blognya mbak Duryatin Amal. Resep ini sudah berkali-kli saya bikin (terakhir saya bikin mexican bun a.k.a roti boy). Kali ini hanya saya isi dengan anko (pasta kacang merah). Sebenarnya apapun isinya, kalau rotinya enak, hasil akhirnya juga bakalan enak kok. Ayo bu ibu, kita ulen mengulen sama sama 😊

punya sisa filling keju isian roti O ahirnya tak buatkan dough biar ga kebuang krna uda 3 hr di kulkas, sebagian diisi keju sebagian meses

Bikinnya udah lamaBaru sempet posting

Akhir bulan melanda tetep pengen nyemil suka bingung nyemil apa, lihat bahan di lemari dan berburu tutorial dari youtube nya chef luvita. Jadilah sweet bun tanpa oven dan mixer 🤗Source :https://youtu.be/CUrawYqFbc4#PekanPosbar#DiPanggangLebihEnak#PejuangGoldenBatikApron#Pekan46

Ingat roti Long John nya Swiss/Holland bakery..???.yg bentuknya persegı panjang tengahnya creamy, atasnya creamy + mandi kejuuu/coklatt..bedanya kl long John digoreng...😁. Xıxıxı...ini ngga... Tudey akü buat yg abon, keju-coklat, dan keju .Apalagı baru keluar darı öven...empuuukkkknya... Akü suka sekalı buttercreamnya..Kena keju. Enakk.lembut lumer..dibuat jd topping donut mantapppl lho.. xixixi..😘 Hari ini aku mau buatin mom.. Extra nih topingnya sampe rotinya ngga keliatan xixxiixi...😄😄😄luv You mom😘Source : Xanderskitchen

Sc : Koki Roti.Seneng banget punya kesempatan ikut kelas baking bareng kak juni. Semoga ilmunya bisa bermanfaat seterusnya. Untuk resep yang saya buat memang ada modifikasi dari resep kak juni. Berdasarkan hasil modif, adonanku jadi lebih lembek & susah dibentuk. Makanya gak bisa di model-model deh, sedih sih cuma liat hasilnya gak nyesel juga. Karena enak & empuk. Lain kali bakal coba lagi pastinya. Makasih ilmunya kak juni.#PejuangGoldenApron3

Hepiii bangeet 😍😍 dapat inbox dr mamah cookpad yang isinya tentang free belajar baking bareng di class Basic Bread Making & Moulding oleh Chef Juni Napitupulu (Baker & Hospitality Teacher at Box Hill Institute, Australia) @kokiroti. Materi nya adalah basic soft bun yaitu membuat kreasi roti manis dengan berbagai bentuk & isian yang bervariasi. Bisa digunakan utk ide jualan lohhh. Wahh mantaap, bersyukur bisa dapat class ini.. Smoga bermanfaat 😇Resep aslinya bisa dilihat disini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13209047-basic-soft-bun?invite_token=DafSUthNiP1UAbyjYUXhNTcU&shared_at=1601284696#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok

Assalamualaikum 😇 nge roti lg bund, kesukaan org drmh. roti nya enak dan lembut banget ditambah ada toping selai dan crumble jd tambah yummi, waktu di panggang wangi banget uda mau comot aja. 😀 sebagian adonannya ada yg isi pisang coklat. Enak semua 😋Source : mb nikmatul

Masih menggunakan resep Killer Soft Bread yang pernah saya share sebelumnya, hanya saja kali ini saya buat 2x proofing. Mengingat saya lagi punya banyak waktu hari ini ^^Awalnya ragu, apakah bisa jika resep KSB ini saya buat jadi roti biasa??KSB keunggulan nya hanya pada waktu pembuatannya yang lebih singkat. Hanya 1x proofing, jadi sekitar 2 jam saja kita dah bisa menyantap si roti KSB ini. Tapi bila punya banyak waktu..memang sebaiknya buat versi roti yg 2x proofing pada umumnya, karena bagaimanapun teksturnya jauh lebih lembut dan lebih awet keempukan nya dibanding cuma 1x proofing. Meskipun saat tau hasilnya KSB untuk pertama kali, saya dah happy banget^^ pengen jingkrak2 di dapur^^ haha, berhasillll buat roti empuk berserattt panjang..Nah kali ini karena ada waktu luang, saya mau berexperimen dengan resep KSB yang saya proofing 2x. Lets see^^Hasilnyaaa lebih lembuttt dari KSB dan empuknya pasti lebih awet yahhh bisa berhari2..asal tutup dalam tupperware ato dibungkus plastik. Hmmmm makin cintahhh sama resep ini^^

Roti ini di sini (USA) lebih dikenal dengan nama CONCHAS yang artinya Shells (kerang) karena topingnya menyerupai bentuk kulit kerang atau juga dikenal sebagai PAN DULCES yang artinya sweet bread. Conchas ini banyak ditemukan di supermarket2 atau toko2 bakery nya orang Meksiko.Conchas ala saya ini topingnya saya beri beberapa macam rasa, yaitu coklat, kopi, vanilla dan strawberry. Tidak seperti Conchas pada umumnya di sini yang tidak pakai isi2an, Conchas ala saya ini saya beri isian salted butter (ala Roti Boy 😊).☆Untuk rotinya bisa menggunakan resep roti andalan masing2.☆Toppingnya dijamin tidak akan lengket2 meskipun rotinya sudah dingin.

Resep di dapat dari teman pesbuk...😊 rasa nya enak...nyumiii