Székelykáposzta recept (Ragoút de porc á la Székely)
-
Panyik Norbert“A végeredmény valami mennyei lett.Köszönöm szépen a receptet. Mindenkinek bátran tudom ajánlani. ☺️” -
meri316“Töretlen a sikere :)” -
Mónika Gyurászné“Remek, nyami! 🤘😍😍😍” -
Edit Kalcsó“Nagyon finom volt, mindig így készítem. Köszönöm a receptet.” -
Kőváriné Szoboszlay Éva“Székelykáposzta, mangalica hússal, kis kolbásszal, zsírral készítve. Nem habartam be.” -
Nemes Nikolett“Köszönöm a kiváló receptet még mindig nagyon szereti a család.😊”
A Székelykáposzta egy igazán hazai, és igazán kiváló étel. Ez a "nagy könyv" szerinti recept, természetesen mindenki a helyi szokásnak megfelelően módosíthatja.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A sertéshúst kockákra vágjuk, megtisztítjuk az inaktól, hártyáktól.
- 2
A hagymákat megtisztítjuk, és finomra aprítjuk, felhevített olajon üvegesre pirítjuk.
- 3
Rátesszük a kockára vágott húst, ízlés szerint sózzuk borsozzuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, és párolás közben hozzáadjuk a fokhagymát, valamint az őrölt köményt is.
- 4
A pörköltet felöntjük vízzel, és fedő alatt félpuhára pároljuk - kb 40 perc.
- 5
A savanyú káposztát jó alaposan átmossuk, a pörkölthöz adjuk.
- 6
Lefedve, lassan készre pároljuk. Mikor a hús készre párolódott, utánízesítjük sóval.
- 7
Elkészítjük a habarást. A habaráshoz a tejfölt, a lisztet habverővel simára keverjük, a pörkölt levéből egy merőkanállal hozzákeverünk a tejfölhöz - hőkiegyenlítük. Ha ez kész, folyamatos keverés mellett, vékony sugárban adjuk a habarást a húshoz. Ezután folyamatos kevergetés mellett, még egyszer felfőzzük az ételt.
- 8
Tálaláskor ügyeljünk, hogy a káposzta és a hús arányosan legyen elosztva, majd tejföllel és fűszerpaprikával díszítve tálaljuk.
Top találat itt
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Székelykáposzta Székelykáposzta
A székelykáposzta egy igazán hazai, és igazán kiváló étel. Természetesen mindenki a helyi szokásnak megfelelően módosíthatja.
-
Csikóstokány recept (Tokány de porc á la csikós) Csikóstokány recept (Tokány de porc á la csikós)
A csikóstokány egy igazi ínyenc csemege. Igazán magyaros, és igazán finom! Aki nem evett még ilyet, annak a csirkepaprikáshoz tudnám leginkább hasonlítani, de ha még nem kóstolta, mindenképpen pótolja be!
-
Pusztapörkölt (Pörkölt de boeuf á la puszta) Pusztapörkölt (Pörkölt de boeuf á la puszta)
A Pusztapörkölt a marhapörkölt egyik kevéssé ismert, de annál ízletesebb változata. A különbség csupán annyi, hogy ebbe a pörköltbe belekerül a burgonya is. Kiváló magyar recept! -
Korhelyleves recept (Soupe de choucroute) Korhelyleves recept (Soupe de choucroute)
A korhelylevest káposztalevesnek is nevezik. Az újévi étlap jellegzetes levese. Igazi magyaros étel, próbálja ki Ön is! -
Palócleves Palócleves
A magyaros ízvilág jeles képviselője a palócleves. Egy igazi klasszikus, amelyet mindenki szeret. Készítsd el kiváló receptünket! -
Borjúpaprikás Borjúpaprikás
Ez egy zseniális borjúpaprikás recept! Fotózás után mindenki tömte magába! Egyszerűen tökéletes! Ki KELL próbálnod! :)
-
Zöldbabfőzelék Zöldbabfőzelék
Gyors, egyszerű, és ízletes! Mi kell még, hogy szívesen főzzük! A főzelékszezon egyik klasszikusa tehát, a nagyszerű zöldbabfőzelék! Próbálja ki Ön is ezt a kiváló receptet! -
Székelykáposzta "mifelénk" Székelykáposzta "mifelénk"
Nem tudom, hogy melyik változat az igazi székelykáposzta, ettem már többfélét, de nálunk ez a tuti recept.
-
Hortobágyi húsos palacsinta Hortobágyi húsos palacsinta
Ismét egy hungarikum. A mennyei hortobágyi húsos palacsinta receptje. Hazai étkeink egyik kiválósága. Ez valójában egy meleg előétel. Aki kóstolta, az mind szereti, aki pedig még nem próbálta, az mindenképpen pótolja, garantáltan nem fog csalódni! Elkészíteni kötelező! :) -
Gombapaprikás recept nokedlivel (klasszikus) Gombapaprikás recept nokedlivel (klasszikus)
Kiváló magyar klasszikus. Nagyon egyszerű elkészíteni és egyszerűen mennyei az íze. Ez a gombapaprikás nokedlivel! :) -
Székelykáposzta Székelykáposzta
#aranykoteny23 Csirkemellből készült, keményítővel habart, köményes székelykáposzta, ahogyan én (most) készítettem.
-
Jókai bableves Jókai bableves
Ez egy klasszikus Jókai bableves recept, amit most itt Németországban kellett elkészítenem ugyan, de tökéletesen hozta a hazai ízeket. Persze a füstölt csülköt otthonról kaptam, mivel hazai alapanyag nélkül természetesen nem az igazi a Jókai bableves sem! ;)
Szöveges kommentek (37)