Hamburgerzsemle
Zseniális házi hamburger zsemle recept! Bármelyik boltit kenterbe veri! ;) A házi hamburgernél nagyon fontos odafigyelni arra, amit általában senki nem ír le - az ilyen apróságokhoz jól jön egy szakember rutinja -, hogy a hamburgerzsemlét formázáskor el kell lapítani. Mert hiszen mire megyünk a szé gömbölyű zsemlével, ha nem elég széles, hogy jól telipakoljuk a hűspogácsával, a zöldségekkel és a szószokkal?! :)
Hamburgerzsemle
-
Schutzine J Mária“Nagyon finom lett😍” -
sara.agota“Nagyon szépen köszönjük a receptet. Picit módosítanom kellett a Kisfiam miatt a receptet. Vegaföl a joghurt helyett, és zabital a tehéntej helyett, de így is nagyon-nagyon finom lett. Az állaga, puhasága és külalakja is szuper.” -
k.viki“Nem szeretem a bolti hambi bucikat, mert vagy nagyon szárazak vagy rögtön eláznak, ahogy megpakolod őket. Ezzel a recepttel nagyon puha, vastag bucikat kapunk. Köszönöm a receptet😇” -
vicalevang“Szuper recept 🤩” -
Mónika Gyurászné“Csoda finom mint mindig! 😍😍😍🍔” -
Mónika Gyurászné“😍😍😍”
Zseniális házi hamburger zsemle recept! Bármelyik boltit kenterbe veri! ;) A házi hamburgernél nagyon fontos odafigyelni arra, amit általában senki nem ír le - az ilyen apróságokhoz jól jön egy szakember rutinja -, hogy a hamburgerzsemlét formázáskor el kell lapítani. Mert hiszen mire megyünk a szé gömbölyű zsemlével, ha nem elég széles, hogy jól telipakoljuk a hűspogácsával, a zöldségekkel és a szószokkal?! :)
Elkészítés
- 1
A tejet langyosítsuk meg, majd keverjük el benne a cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt és 5-10 percre tegyük félre felfutni.
- 2
A dagasztó tálba mérjük bele a két féle lisztet, sót, olajat, tojást, joghurtot.
- 3
Öntsük hozzá a felfuttatott élesztős tejet is és dagasszuk 5-10 perc alatt sima tésztává.
- 4
Vegyük ki az asztalra, gömbölyítsük ki. Közben a dagasztó tál alját vékonyan olajozzuk ki, majd tegyük vissza a tésztát bele, a tetejét kenjük át vékonyan olajjal, hogy ne bőrösödjön le.
- 5
1-1,5 órá át hagyjuk kelni a tésztát.
- 6
8 egyenlő részre osztjuk a megkelt tésztát. Egyenként kigömbölyítjük a tésztadarabokat.
- 7
Enyhén lisztes kézzel kicsit lenyomdva, ellaposítva őket 1,5-2 cm vastagra, sütőpapíros tepsire tesszük mindet, kb. fél órát hagyjuk kelni (vagy amíg másfélszeresükre nem kelnek). Nekem csak két lemezre fértek rá, hiszen ügyelni kell, hogy elég hely maradjon köztük. Kelesztéskor és sütéskor is jócskán szélesedni fognak!
- 8
Ha megkeltek, a kikevert tojással átkenjük őket és szezámmaggal megszórjuk a tetejüket.
- 9
180 C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük őket légkeverés nélkül a sütő közepében. A két tepsit soha ne tegyük be egyszerre, mert az alsó zsemlék meg fognak repedni! Először süssük ki az első lemezt, után a másodikat. Akkor jók, mikor már szép barna a tetjük.
- 10
Ahogyan kivesszük őket a sütőből, vízzel spricceljük le, hogy puha legyen a zsemle.
- 11
Indulhat a grill, sülhet a húspogácsa! :) A fotón ez nem látszik, de ezek szép méretes zsemlék! :)
- 12
Mikor a húspogácsa sül a grillen, a félbevágott zsemlék vágott felületét is pirítsuk meg a grillen, így lesz a legfinomabb a hamburger! ;) A hamburgerhús receptjét szintén megtalálod itt az ApróSéfen!
Hasonló receptek
-
Reggeliző kifli Reggeliző kifli
Amikor van időm, a családomnak hétvégén sütök kiflit. Ropogós, langyos, illatos kiflik reggelihez.
-
Ünnepi kenyér Ünnepi kenyér
A végeredmény önmagáért beszél, rendkívül látványos, és igazán ízletes is!Ha Ünnepekkor az asztal közepére helyezzük, állítsunk bele gyertyát, így nemcsak az étkezést szolgálja, hanem egyben az asztal dísze is lehet.
-
Sajtos hot-dog Sajtos hot-dog
Ez kedvenc vendégvárós étele lehet a családnak. Kiadós és laktató, és akár másnap reggel is vihető az iskolába tízórainak a gyerekeknek. Jól variálható, ha vendégvárós falatkát készítünk. -
Lekváros bukta Lekváros bukta
Mert a lekváros bukta újra divat! Ez is egy igazi hungarikum. Ízlés szerint sokféleképpen ízesíthetjük, mindenki legnagyobb örömére. Én most lekváros buktát készítettem.Ez a recept még a Gourmandia című könyvemben jelent meg 2010-ben. -
Diós kifli Diós kifli
Dédnagymamám receptje alapján - nem a megszokott kelt tésztából, hanem gyúrt tésztából készítve. A hozzávalók nagy része mindig kéznél volt – házi tojás, zsír, tej, dió, a többit vették vagy cserélték. Tölteléknek mákot is lehet használni, de a diós az igazi kedvenc ... -
Fonott koszorú kalács Fonott koszorú kalács
Egy igazi fonott kalács, mely nem csak ízletes, és finom, de garantáltan vidám perceket okoz a fonás kevésbé gyakorlott kezeknek! :) -
Kukoricás fokhagymás buci Kukoricás fokhagymás buci
Nagyon ízletes ez a péksütemény,igazán kevesen ismerik,a boltokban is elvétve kapható.Érdemes magokkal megszórni, mert nem csak ízletesebb lesz, de mutatósabb is.
-
Kapros-túrós lepény Kapros-túrós lepény
Igazi magyaros sütemény. Azoknak ajánlom főként, akik a hazai ízvilág szerelmesei. Garantáltan nem fognak csalódni! Kiváló recept! -
Hajtogatott pogácsa Hajtogatott pogácsa
Ez egy régi, jól bevált receptem, csak ajánlani tudom mindenkinek. Garantáltan egy szem sem fog maradni! -
Knédli Knédli
Mártásos húsok, pecsenyék körete a gőzölt knédli. A cseh/szlovák területen készített köret, vagy az édes verziója, ami desszert, egy légiesen könnyű, párolt tészta. Használják kenyér helyett, mert nincs a kemény héja, és jól felszívja a pecsenyelét, szaftot. A tészta elkészítése nem okoz nagy gondot annak, aki készített már kelt tésztát, inkább a hangsúly a gőzölésen van. -
Túrós batyu Túrós batyu
Ez egy jó kis házi túrós batyu recept. Bizony a házi süteményekkel nincs az a cukrász, aki versenyezni tudna. Próbálja ki Ön is ezt a rendkívül egyszerű, és ízletes receptet!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (41)