色々時短★牡蠣の燻製塩deオイル漬け
さくらんぼネコ @cook_40137112
(あれば)燻製塩とチューブにんにくで、先に香りを付けちゃう時短レシピです(‥·﹏·‥)
このレシピの生い立ち
カキが冷凍庫を占領してるので、さっと色んな料理に使えて美味しいオイル漬けを簡単にと。
色々時短★牡蠣の燻製塩deオイル漬け
(あれば)燻製塩とチューブにんにくで、先に香りを付けちゃう時短レシピです(‥·﹏·‥)
このレシピの生い立ち
カキが冷凍庫を占領してるので、さっと色んな料理に使えて美味しいオイル漬けを簡単にと。
作り方
- 1
下処理した牡蠣をフライパンに。
- 2
にんにく、燻製塩(塩コショウでもOK)、ダシ醤油、日本酒or白ワインで味を付けながら火を通す。
- 3
ビンに汁ごと牡蠣を鷹の爪(唐辛子)と向後に詰める。
- 4
ローリエを乗せて、最後にお好みのオイルをひたひたに投入すれば出来上がり♪ヽ(´▽｀)/
コツ・ポイント
燻製塩で、燻製の手間を省くことかな？(無ければ塩コショウで)
似たレシピ
-
-
-
-
スチーム牡蠣のオイル漬け！ スチーム牡蠣のオイル漬け！
いつもはフライパンで牡蠣を炒って水分を飛ばしてましたが…柔らかいスチーム牡蠣でオイル漬けにしてみました！オリーブオイルの香りが苦手な方は、香りの少ないオイルなどで…ブレンドのアマニオイルならば熱を加えてもOKでしたので試してみてください。ただ熱を加えると不飽和脂肪酸が増えるので少量を加熱し、残りはそのまま加える方が良いのかなと思いました！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19298870
