アーティチョークのシンプルな食べ方

iamizuho @cook_40341709
食べる部分が少ないのが欠点ですが、甘みがあり癖になる味わいです。
アーティチョークのピンツィモーニオとゆうレシピです。
このレシピの生い立ち
食べ方を教えてもらったら、美味しかったのでシェアしたいと思いました。
アーティチョークには抗酸化作用や栄養素がぎっしり詰まっているスーパーフードです。
アーティチョークのシンプルな食べ方
食べる部分が少ないのが欠点ですが、甘みがあり癖になる味わいです。
アーティチョークのピンツィモーニオとゆうレシピです。
このレシピの生い立ち
食べ方を教えてもらったら、美味しかったのでシェアしたいと思いました。
アーティチョークには抗酸化作用や栄養素がぎっしり詰まっているスーパーフードです。
作り方
- 1
*を混ぜてディップソースを作ります。
- 2
アーティチョークを洗います。
- 3
茎を切り、1番外側の額は固いので取り除きます。
- 4
1枚ずつ花びらを剥くように取り、肉厚の白い部分に1のソースを付けて、歯でシゴくように肉厚の白い部分を食べます。
- 5
内側に向かうにつれて柔らかくなってくるので、食べられる部分も多くなってきます。
- 6
ハートと呼ばれる中心部にたどり着いたら、白い綿みたいなものを取り除き、ソースにディップして食べます。
- 7
ハートの部分が一番美味しい部分と言われています。
コツ・ポイント
額の先端は鋭くなっていて、トゲのような物が付いていることもあるので、手を切らないように気をつけてください。
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