焼き鮭とキャベツのクリームパスタ
コリコリ食感 @cook_40332011
キャベツとパスタを一緒茹でると時短になって良いです。
秋なのでシャケが美味しいですね。
このレシピの生い立ち
冷凍していた焼き鮭を発掘したので…
焼き鮭とキャベツのクリームパスタ
キャベツとパスタを一緒茹でると時短になって良いです。
秋なのでシャケが美味しいですね。
このレシピの生い立ち
冷凍していた焼き鮭を発掘したので…
作り方
- 1
パスタを茹で始め、その間に焼いたシャケをほぐして骨を取っておく。
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- 2
キャベツはざく切りにしておく。
-
- 3
パスタが茹で上がる1分程前にキャベツを投入し一緒に茹でる。茹で上がったらザルに開けてオリーブオイルをかけて混ぜておく。
-
- 4
フライパンに油を少し敷いてほぐしたシャケを炒める。まだ大きな身が有れば軽くほぐす。
-
- 5
鮭がほぐれれば豆乳を200ミリくらい入れる。味を見ながら塩かコンソメを加えぽこぽこしてきたらキャベツとパスタを加える。
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- 6
火を止めて豆乳が乳化してくるのに合わせて全体を絡めて完成。お好みで黒胡椒を振っても良い。
コツ・ポイント
余った焼き鮭を使いました。鮭フレークでも美味しいです。その場合は後入れの塩などを入れすぎないようにして下さい。
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