نضع التمر في الماء لمدة نصف ساعة ثم تخلطه في الخلاط لين يصير ناعم

نعجن كل المقادير مع التمر المشخول منه القشور ولازم تكون العجينة لينه وناعمة

نتركها ترتاح لمدة ساعتين

نقطع العجينة لكور صغيرة ثم تفرد لدوائر وسط

تزين بالشمر وحبة البركة والسمسم