カラフルピーマン炒め～しょうゆ風味
西都市園芸振興協議会 @cook_40241017
お弁当の副菜に♪カラフルなピーマンをシンプルな味付けで。
素材の味を楽しんで♪
このレシピの生い立ち
ピーマンそのものの素材の味を感じてもらうために、しょうゆだけで味付けをしました。
じっくり火を通したピーマンはとてもジューシーで甘く美味しいです！
カラフルピーマン炒め～しょうゆ風味
お弁当の副菜に♪カラフルなピーマンをシンプルな味付けで。
素材の味を楽しんで♪
このレシピの生い立ち
ピーマンそのものの素材の味を感じてもらうために、しょうゆだけで味付けをしました。
じっくり火を通したピーマンはとてもジューシーで甘く美味しいです！
作り方
- 1
ピーマンを縦に細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを炒める。
※強めの中火で炒める。 - 3
ピーマンがしんなりしたら、酒を入れアルコールを飛ばす。
- 4
しょうゆを鍋肌から入れ、全体にからまったら完成。
コツ・ポイント
少し多めのサラダ油で炒めてください。
味が染みやすくなります。
酒を入れることで、ピーマン独特の青臭さが抑えられます。
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