Quiche de berenjena

Las Creaciones de María José
Las Creaciones de María José @lascreacionesdemj
Guardamar del segura, mi paraiso

Me encantan los quiches, así que voy probando con ingredientes diferentes de momento me gustan todos los que he hecho hasta ahora. He empezado a utilizar leche evaporada que es mejor que la nata.

Quiche de berenjena

Me encantan los quiches, así que voy probando con ingredientes diferentes de momento me gustan todos los que he hecho hasta ahora. He empezado a utilizar leche evaporada que es mejor que la nata.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1berenjena
  2. 4huevos
  3. 1masa quebrada
  4. 150 grbacon en tacos
  5. 200 mlleche evaporada
  6. 150 grqueso rallado
  7. 4 lonchasjamón de york
  8. 1 pococurcuma
  9. 1 pocopimienta
  10. 1 pocosal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocamos la masa en un molde, con papel de horno debajo.

  2. 2

    Colocamos las lonchas de jamón de york en la masa.

  3. 3

    Troceamos la berenjena en taquitos muy pequeños y la salteamos con el bacon, con un poquito de sal, un poco de curcuma y pimienta.

  4. 4

    Lo echamos encima del jamón de york.

  5. 5

    Batimos los huevos con la leche evaporada y echamos el queso rallado, mezclamos bien y lo echamos encima de los demás ingredientes.

  6. 6

    Lo metemos al horno, a 200º hasta que veamos que esta hecho y doradito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Aficionada a la cocina y a la fotografiaMi blog de cocinaLas Creaciones de María Joséhttp://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/Os dejo mi página de You tube espero que os guste, veais los videos y os suscribais que es gratis.https://www.youtube.com/channel/UCoaoCvF5wJX-Pa1fSCfn4FQ
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