Calabacines rellenos de carne
CocinaDeRumy🍴 @cocinaderumy
Paso a paso
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Cortar las tapas de los calabacines y con la ayuda de una cucharita quitar un poco de pulpa y reservar. Hervir abundante agua y cocer los calabacines con un poco de sal. Unos poco minutos porque al final terminara de cocinarse en el horno. Escurrir y reservar.
- 2
Para el relleno, cortar bien finitos todas las verduras y sofreír unos minutos en aceite de oliva,agregar la pulpa del calabacín que habíamos reservado, luego la carne picada y dejar cocer otros minutos. Hasta que estén bien cocinados, salpimentar a gusto.
- 3
Por último rellenar los calabacines y cubrir de queso rallado. Metemos al horno precalentado y dejamos cocinar hasta que se doren. Unos 20 minutos a 200 grados.
- 4
Decorar con hojas de perejil. Salen muy sabrosas! Espero que les guste la receta. Saludos!
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