Rolls de canela (Cinnamon Rolls)
Mi hija es fanática de los rolls de canela y se los preparo cada vez que puedo los fines de semana como para que tenga un stock (solemos freezar y va sacando directo al hornito eléctrico).
Como no suelo casarme con ninguna receta, esta vez probé la versión de los chicos de cuk_it que realmente me gustó muchísimo y se las comparto. Podes sacar entre 12 rolls grandes o 15 más pequeños.
Rolls de canela (Cinnamon Rolls)
Mi hija es fanática de los rolls de canela y se los preparo cada vez que puedo los fines de semana como para que tenga un stock (solemos freezar y va sacando directo al hornito eléctrico).
Como no suelo casarme con ninguna receta, esta vez probé la versión de los chicos de cuk_it que realmente me gustó muchísimo y se las comparto. Podes sacar entre 12 rolls grandes o 15 más pequeños.
Paso a paso
- 1
Poner los ingredientes para la masa en un bowls, unir y amasar. Yo lo hice en la máquina con el gancho amasador. Realmente las proporciones son perfectas para lograr un bollo tierno y liso. De ser necesario NO agregar más harina, solo darle amasado. Tapar y dejar leudar aproximadamente 1 hora...quizás más según la temperatura.
- 2
Listo el leudado, bajamos la masa a la mesa espolvoreada con harina y estiramos dando forma rectangular, lo más pareja posible de 2 o 3 mm de espesor. Untar con la manteca pomada y espolvorear con el azúcar y la canela.
- 3
Enrollar tratando de que quede los más prensado posible y cortar los rolls con ayuda de un hilo o cuchilla afilada. Yo uso el hilo para que quede mejor el corte.
- 4
Acomodar en una plava enmantecada pegaditos. Tapar y dejar leudar aproximadamente 1 hora 30 minutos o más dependiendo de la temperatura ambiente. Llevar a cocinar en horno pre-calentado 180/190 por aproximadamente 25/30 o hasta dorar. También depende mucho de cada horno.
- 5
Retirar, dejar entibiar y servir con el glaseado que preparamos uniendo simplemente los tres ingredientes. Son un 🔥
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