Masa madre
daii hernandez @DAII_COCINA
Paso a paso
- 1
En una botella o algo con tapa colocar la manzana en trozos el litro de agua y la cucharada de miel agitar hasta deshacer la miel con el agua, tapar y dejar fermentar 2 días
- 2
Para la masa madre agregar en un frasco 🫙 con tapa los 30 gr de harina común y 30 gr de agua de manzana fermentada por 1 día
- 3
Pasadas las 24 horas alimentar la masa madre con la misma proporción de harían que de agua de manzana fermentada y repetir este proceso por 2 día más (Y YA SE PODRA USAR PARA HACER PAN)
Pasado los días al siguiente día agregarle la harina y el agua de manzana a ojo hasta que quede cremoso
- 4
Si se deja de alimentar la masa madre se muere por eso se tiene que alimentar cada 24 horas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A daii hernandez le encantará ver cómo quedó.
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