Tarta de Normandía con manzanas
Hoy vamos a hacer una tarta con masa sablé, rellena con manzanas y crema de nata. Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo! ( versión modificada de Justin Cooking)
Tarta de Normandía con manzanas
Hoy vamos a hacer una tarta con masa sablé, rellena con manzanas y crema de nata. Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo! ( versión modificada de Justin Cooking)
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar redondo, desmontable, 24 cm de diámetro por 8 cm de alto, base con papel de hornear.
- 2
Extender la masa sable con un diámetro mayor que el del molde. Voltear sobre el molde. Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo.
- 3
Ajustar muy bien la masa y cortar el sobrante. Pinchar toda la base con un tenedor, cubrir la base con film y poner garbanzos encima. Meter en el horno durante 20 minutos. Pasado el tiempo sacar del horno, retirar los garbanzos, volver a meter en el horno cinco minutos. Sacar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.
- 4
En un cazo ponemos la nata, la crema fresca y mezclar, añadir la esencia de vainilla, seguir mezclando. Poner en el fuego, llevarlo a ebullición, en cuanto empiece a hervir retirar del fuego
- 5
Una vez retirado del fuego, añadimos el azúcar, mezclar. Añadir los huevos previamente batidos de uno en uno, primero ponemos uno y mezclamos muy bien, después el siguiente, reservar.
- 6
Pelar las manzanas y cortarlas en trozos, no demasiado pequeños. Colocar todas las manzanas dentro del molde. Poner encima toda la crema que hemos hecho.
- 7
Meter en el horno durante 40 minutos, hasta que la veamos levemente dorada, 10 minutos antes de acabar el horneado. Vamos a espolvorear toda la superficie con azúcar moreno. Pasado el tiempo este es su aspecto.
- 8
Sacar del horno y dejar enfriar por completo. Temperatura ambiente.
- 9
Cubrir toda la superficie con abundante mermelada de albaricoque. Poner sobre plato de presentación.
- 10
Cortar una ración
- 11
El resultado es maravilloso
- 12
Muy deliciosa
- 13
Un relleno riquísimo, una textura impresionante!
- 14
Divino!
- 15
Una verdadera delicia para el paladar.
- 16
Recién hecha está riquísima, fresquita……. sin palabras! Lista para comer!
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