Estofado de alitas

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#DelantalGlobal2024
#recetasconalitas

Una comida de olla muy fácil de hacer.

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 1morrón
  2. 1 kg.alitas
  3. 3zanahorias
  4. 1puerro
  5. 3papas
  6. 3boniatos
  7. 500ml.agua
  8. Chorroaceite
  9. PizcaSal
  10. Pizcapimienta negra, tandoori, cúrcuma, pimienta cayena
  11. 1brócoli pequeño

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En una olla con chorro de aceite caliente ponemos los morrones picados en tiras pero no tan finas.
    Salteamos un par de minutos y añadimos las alitas de pollo.
    A estas últimas sí las dejamos hasta que se doren y vamos removiendo cada tanto.

  2. 2

    Agregamos las zanahorias picadas, el puerro y el agua, removemos y dejamos cocinar unos 10 minutos tapado.

  3. 3

    Ahora añadimos papas y boniatos, todo cortado en grande.
    Le ponemos sal y todos los condimentos elegidos.
    Dejamos cocinar tapado removiendo de vez en cuando, hasta que quede casi tierno y los últimos 5 minutos agregamos el brócoli.
    Apagamos y dejamos reposar un poco antes de servir.

  4. 4

    Que disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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