Sashimi de salmón con salsa de soja, aceite de sésamo y cítricos
Preparar este delicioso entrante o aperitivo te llevará muy poco tiempo, y es que en esta temporada de calor apetecen cenas más sencillas y ligeras. Lo más interesante de esta receta es la salsa con la que lo acompañamos repleta de sabor salado, umami, ácido y a nuez que combina perfectamente con el pescado y que también puedes usarla con ensaladas o fideos asiáticos. #calendario2025
Sashimi de salmón con salsa de soja, aceite de sésamo y cítricos
Preparar este delicioso entrante o aperitivo te llevará muy poco tiempo, y es que en esta temporada de calor apetecen cenas más sencillas y ligeras. Lo más interesante de esta receta es la salsa con la que lo acompañamos repleta de sabor salado, umami, ácido y a nuez que combina perfectamente con el pescado y que también puedes usarla con ensaladas o fideos asiáticos. #calendario2025
Paso a paso
- 1
Corta el salmón en finas láminas, el corte debe ser diagonal y continuo siempre en contra del veteado del pescado. Coloca las láminas alineadas en el medio del plato, cubre con papel film y reserva en la nevera. Corta el jengibre en rodajas y luego pequeñas tiras.
Ralla la piel de la naranja y de la lima. Luego exprime media naranja y media lima.
- 2
En un bol mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo y el zumo de la naranja y de la lima.
- 3
Coloca el jengibre sobre el salmón junto con las ralladuras, baña con la salsa. Agrega las semillas y un poco de cebollino. Sirve inmediatamente.
- 4
🧑🍳 Asegúrate de que el salmón haya estado congelado durante al menos 24 horas.
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