Jangan Lombok Ijo

DyahWuLan Bae
DyahWuLan Bae @iwuLan_14044039
Palembang

Masakan tradisional rumahan yg aku temui pertama kali sewaktu tinggal di Jogja dulu. Orang-orang suka nyebutnya Jangan Ndeso karena bahannya yg simpel pun mudah didapatkan, tempe dan cabe ijo. Tapi disini aku modif dengan tambahan tahu goreng. Rasanya luar biasa dinikmati dengan nasi hangat. Maknyus 👍🏻

#Goda_SayurnyaBuu
#KomunitasPaders
#GoDaPaders_2024
#GlobalCookpadGames2024 #TeamProtein
#CookpadCommunity_Palembang
#Selasa_30724

Jangan Lombok Ijo

Masakan tradisional rumahan yg aku temui pertama kali sewaktu tinggal di Jogja dulu. Orang-orang suka nyebutnya Jangan Ndeso karena bahannya yg simpel pun mudah didapatkan, tempe dan cabe ijo. Tapi disini aku modif dengan tambahan tahu goreng. Rasanya luar biasa dinikmati dengan nasi hangat. Maknyus 👍🏻

#Goda_SayurnyaBuu
#KomunitasPaders
#GoDaPaders_2024
#GlobalCookpadGames2024 #TeamProtein
#CookpadCommunity_Palembang
#Selasa_30724

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-5 porsi
  1. 1 papantempe, potong-potong dadu
  2. 5 kotaktahu goreng kecil, potong jari 2
  3. 5 buahcabe ijo besar, potong-potong kasar
  4. 5 buahcabe rawit merah, potong-potong kasar
  5. 5 siungbawang merah, iris-iris halus
  6. 3 siungbawang putih, iris-iris tipis
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  9. 10 bijipete, potong jadi 2
  10. 1/2 sdtgaram, asin sesuai selera
  11. 1/2 sdtgula pasir, manis sesuai selera
  12. 1/2 sdtkaldu bubuk
  13. 250 mlair, jika tidak suka kental bisa ditambahkan
  14. 250 mlsantan kental
  15. 5 sdmminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Tempe dipotong dadu. Tahu goreng dipotong dadu. Cabe ijo dan cabe rawit merah dipotong-potong kasar. Bawang merah dan bawang putih diiris-iris halus. Lengkuas digeprek. Pete dipotong jadi 2.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabe ijo, cabe rawit merah, daun salam dan lengkuas, aduk-aduk rata sampai layu. Tambahkan tempe dan tahu goreng, aduk-aduk rata.

  3. 3

    Tuang air dan santan, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk-aduk rata sampai mendidih. Usahakan santan tidak pecah. Tes rasa. Jika rasa sudah pas, matikan kompor. Siap disajikan.

    Note : jika tidak suka kental, air bisa ditambahkan kembali atau pakai santan encer saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DyahWuLan Bae
DyahWuLan Bae @iwuLan_14044039
pada
Palembang
Awalnya cuma iseng cari resep utk anak wkt masih balita tapi sekarang malah jadi penulis resep beneran.Nulis resep pertama kali di cookpad 👉 11 Februari 2019.IG 👉 wulan_baelah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa