Muffins de puerro y bacon

Hace años cuando escuchábamos la palabra muffin, nos venía a la mente una magdalena dulce, ¿verdad?
El tiempo pasa, y aunque la cocina casera de antaño nos guste, la innovación llegó pisando fuerte para quedarse.
Yo soy de ambas, y lo mismo me gusta una receta de las de "toda la vida", que versionar, innovar y probar cosas nuevas.
#DelantalGlobal2024 #RecetasconBacon
#RevistaCookpad #puerro
Muffins de puerro y bacon
Hace años cuando escuchábamos la palabra muffin, nos venía a la mente una magdalena dulce, ¿verdad?
El tiempo pasa, y aunque la cocina casera de antaño nos guste, la innovación llegó pisando fuerte para quedarse.
Yo soy de ambas, y lo mismo me gusta una receta de las de "toda la vida", que versionar, innovar y probar cosas nuevas.
#DelantalGlobal2024 #RecetasconBacon
#RevistaCookpad #puerro
Paso a paso
- 1
Limpiar el puerro y la cebolla, cortar en rodajas finas, y rehogar a fuego lento con un chorrito de aceite y una pizca de sal y pimienta, hasta que empiecen a pochar.
- 2
Añadir el bacon cortado en tiras finas, rehogar un minuto, y dejar atemperar.
- 3
En un bol batir los huevos, añadir el vino y mezclar.
- 4
Añadir la harina tamizada y la levadura, mezclar hasta que esté bien integrada, añadir el queso y mezclar.
- 5
Pincelar los moldes con un hilo de aceite, verter la mezcla dejando libre un dedo, añadir la mezcla de la sartén, y con el horno precalentado a 200° con calor arriba y abajo, hornear hasta que estén dorados, entre 25-30 minutos aproximadamente según horno.
- 6
Sacar, dejar enfriar, y listos para hincarles el diente.
- 7
Bon profit !!!
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