Ensalada de melón y pepino
San RxAli @SanRxali
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar el pepino y el melón a dados pequeños.
- 2
Colocar en un bol y añadir el queso feta cortado a dados pequeños, las almendras troceadas y las hojas de menta picadas bien finas. Opcional: añadir también un poco de ralladura de limón o lima.
- 3
Aliñar con aceite, sal y pimienta negra y mezclar bien todo junto.
- 4
Servir un fondo de yogur mezclado con sal, pimienta y zumo de limón y repartir la mezcla de pepino y melón por encima. Decora con un par de hojas de menta enteras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A San RxAli le encantará ver cómo quedó.
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