Huevos rellenos de anchoas y almendras

🥚🐟🥬🥜🧄🌱🍅🧈Los clásicos nunca fallan ¿a quién no le gusta unos huevos rellenos?
Huevos rellenos de anchoas y almendras
🥚🐟🥬🥜🧄🌱🍅🧈Los clásicos nunca fallan ¿a quién no le gusta unos huevos rellenos?
Paso a paso
- 1
Cocemos los huevos y una vez fríos los partimos por la mitad, sacamos la yema para machacarla con un tenedor. Si queremos separamos una que servirá para adorno.
- 2
Trituramos las anchoas con las almendras y los pimientos del piquillo y lo mezclamos con las yemas. Calentamos ligeramente la mantequilla y la unimos a la mezcla para que el conjunto se mezcle mejor.
- 3
Metemos la mezcla de relleno en una manga pastelera aunque esto es solo para hacerlo más bonito, termina siendo más cómodo para rellenar huevos.
- 4
Ponemos tomate frito en la base de un recipiente apto para horno - para hacerlo dejo la receta del enlace- colocamos los huevos rellenos encima, un poco de queso para gratinar y lo metemos en el horno precalentado a 200◦ con calor arriba y abajo.
- 5
Al sacarlo ponemos la yema que habíamos apartado, rallada por encima
- 6
Muy ricos!!! espero que os gusten.
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