(661) pempek dos (tanpa ikan) isi telur dan keju

Name: (661) pempek dos (tanpa ikan) isi telur dan keju
Yield: -+ 30 pcs. uk kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Tepung Serbaguna / Pro Sedang; 50 gr Tepung Tapioka; 1 sdm Kaldu Bubuk; 1 sdm Garam; 500 ml Air Mendidih; 350 gr Tepung Tapioka. Untuk Masuk ke adonan biang; 50-100 gr Tepung Tapioka, untuk Baluran tangan; 1 panci Air mendidih untuk merebus Pempek; 2 sdm Minyak Goreng untuk Merebus Pempek; 1 resep Kuah Cuko; 3 butir Telur, kocok lepas; 100 gr Keju Oles

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

04.10.2026
.
Bismillah.. ini resep pempek Dos dari kelas masak bareng komunitas beberapa bulan yg lalu, yg Narasumbernya mbak @Meyscila_28
Pempeknya enak, empuk. Rasanya pas. Bikinnya juga gak sesulit yg diperkirakan. Recommended pokoknya..
.
#ComboNgalimed_KukusRebus
#KukusAtauRebus
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

(661) pempek dos (tanpa ikan) isi telur dan keju

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

-+ 30 pcs. uk kecil

Bahan Biang :
150 grTepung Serbaguna / Pro Sedang
50 grTepung Tapioka
1 sdmKaldu Bubuk
1 sdmGaram
500 mlAir Mendidih
Tambahan :
350 grTepung Tapioka. Untuk Masuk ke adonan biang
50-100 grTepung Tapioka, untuk Baluran tangan
1 panciAir mendidih untuk merebus Pempek
2 sdmMinyak Goreng untuk Merebus Pempek
1resep Kuah Cuko
(517) Cuko Pempek
Isian :
3 butirTelur, kocok lepas
100 grKeju Oles

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Siapkan bahan biang. masukan bumbu² kedalam air mendidih. aduk rata. tuangkan kedalam duo tepung. aduk pakai sendok sampai tercampur rata. biarkan sampai uap panas hilang.
2

Kocok lepas telur, masukan kedalam adonan biang. aduk rata. masukan 350 gr Tepung Tapioka secara bertahap. uleni sampai tercampur rata. jangan terlalu lama ngulennya, pempek akan alot.
3

Cara membentuk : ambil -+ 40 gr adonan (saya bikin kecil², jadi pakai adonan 25 gr.) untuk isi telur, lakukan seperti gambar 1 - 3
4

Jika sudah di isi, segera masukan kedalam air rebusan, agar tidak bocor. untuk yg di isi keju, lakukan seperti gambar 2 dan 3.
5

Saya juga bikin yg lenjer, bentuk seperti balok. rebus pempek sampai matang dan mengembang. angkat dan tiriskan.
6

Setelah dingin, bisa langsung dimakan dengan kuah cuko atau mau digoreng dulu juga bisa. untuk cuko, resep sudah saya tautkan. selamat menikmati..

(517) Cuko Pempek