Arroz mixto con lo que había en la nevera

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

El arroz es tan rico que con todo queda bien.
He aprovechado ingredientes sueltos que tenía en la nevera: un contramuslo de pollo, unos pocos mejillones congelados, unas pocas alcachofas congeladas y un trozo de butifarra negra.
Puede parecer un "crimen" culinario pero ha quedado realmente bien.

Arroz mixto con lo que había en la nevera

El arroz es tan rico que con todo queda bien.
He aprovechado ingredientes sueltos que tenía en la nevera: un contramuslo de pollo, unos pocos mejillones congelados, unas pocas alcachofas congeladas y un trozo de butifarra negra.
Puede parecer un "crimen" culinario pero ha quedado realmente bien.

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Ingredientes

1 h aprox
2 personas
  1. 1/2 tazaarroz
  2. 1contramuslo de pollo
  3. 150 gmejillones congelados
  4. 150 galcachofas congeladas
  5. 10rodajitas de butifarra negra
  6. 1/2cebolla pequeña
  7. 1/2pimiento verde italiano
  8. 1zanahoria
  9. 400 mlcaldo
  10. Sal al gusto (yo no he puesto)
  11. 1 pizcapimienta molida
  12. 3 cucharadas(aprox) de aove
  13. 1 cucharillacolorante para paella

Paso a paso

1 h aprox
  1. 1

    Los ingredientes principales:

  2. 2

    Descongelamos los mejillones poniéndolos la noche anterior en el frigorífico y las alcachofas 6 minutos en el microondas.

  3. 3

    Deshuesamos y troceamos el pollo. Lo doramos con el aove.

  4. 4

    Doramos también las rodajas de butifarra. Lo reservamos todo.

  5. 5

    Picamos pequeñito la cebolla, pimiento y zanahoria y las pochamos en el mismo aceite del pollo y la butifarra.

  6. 6

    Añadimos las alcachofas y que se vayan dorando.

  7. 7

    Echamos el arroz y le damos un par de vueltas. Añadimos los mejillones, el pollo, el caldo y el colorante.
    Lo cocinamos hasta que el arroz esté en su punto de cocción.

  8. 8

    A última hora, para que no se rompa, ponemos la butifarra.

  9. 9

    Lo retiramos del fuego, lo tapamos y dejamos que repose 5 minutos.

  10. 10

    ¡¡Buen provecho!!. 😀

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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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