Pollo arrollado con ensalada rusa
Verónica Rincón @laverorincon
Este es un plato rico y bastante rápido que no deberías dejar de probar.
Pollo arrollado con ensalada rusa
Este es un plato rico y bastante rápido que no deberías dejar de probar.
Paso a paso
- 1
Primero coloca a hervir las papas junto con las zanahorias hasta cocinar y dejar al dente. (Separando y rallando la mitad de una zanahoria y reservando para el relleno.)
- 2
Mientras los vegetales de la ensalada se cocinan, corta a la mitad las supremas en sentido vertical, luego abre esas mitades en forma de libro y golpea hasta dejar fina (como si estuviésemos haciendo milanesas.
- 3
Dispone los libros de pollo sobre papel film, coloca el morrón, la zanahoria rallada y la feta de queso doblada en el medio del pollo y enrolla ayudándote con el papel film dejándolo como un caramelo y lleva a hervir por 15 minutos.
- 4
Posterior a esto escurre y retira el papel. El pollo estará cocido por dentro. Puedes dejar así y salsear a gusto o llevar al sartén para dorar y dejarlo más lindo. (El relleno puede ser variado) Algunas opciones durazno y queso cremoso, solo vegetales o jamón y queso.)
- 5
En un bowl mezcla la mayonesa con la mostaza, coloca sal y pimienta a gusto e incorpora agua para dejar la salsa más liviana.
- 6
Corta la papa y la zanahoria y mezcla en un bol junto con la mayonesa y los guisantes.
- 7
Sirve en a gusto y ya este delicioso plato está listo para degustar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Verónica Rincón le encantará ver cómo quedó.
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