Papas mozárabes

Es una receta riquísima y facilísima. Es ideal para entrante o como tapita en una comida con familia y amigos.
Papas mozárabes
Es una receta riquísima y facilísima. Es ideal para entrante o como tapita en una comida con familia y amigos.
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas enteras (con piel o sin piel, a vuestro gusto).
- 2
En un mortero, añadimos la sal y el ajo laminado y marchamos bien. Después, añadimos el clavo y volvemos a machacar.
- 3
Ahora, añadimos el resto de los ingredientes (salvo la mayonesa que se usa al final) y machacamos y mezclamos hasta obtener una mezcla más o menos homogénea.
- 4
En un bol añadimos la mayonesa y la mezcla del mortero y mezclamos bien para obtener una salsa.
- 5
Cuando las patatas estén cocidas, las dejamos enfriar y las cortamos en trozos de bocado.
- 6
Ponemos las patatas en una fuente y agregamos por encima o mezclamos con la salsa. ¡Buen provecho!
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