Télen is, nyáron is szeretjük. Most fagyasztott sóskából készült.A friss sóskát is hasonlóan készítem, csak a megtisztított, megmosott sóskát 1-2 evőkanál zsiradékon megdinsztelem.

A gyerkőc a sóskát csak ebben a formában hajlandó megenni. Igazi vitaminbomba. #2019 #alapanyag

Mióta nem a fővárosvan élünk kevésbé tehetem meg, hogy beülök egy finom ramenre vagy sushizásra. Azonban a japán konyha kedvelőjeként itthon is el tudok készíteni jópár keleti fogást. Legjobb ha vannak ázsiai boltban beszerezhető alapanyagok (pl mirin és sake) a polcon, de az is meg tudja csinálni ezt a receptet aki ennek híján van. (Szójaszószt a legtöbb nagyobb üzlet már tart készleten.)

Itt a tavasz végre. Gondoltam felhasználom a maradék téli zöldségeket. A megadott mennyiségeket nem kell pontosan betartani. 1 nagy céklát és 2 fekete retket találtam. Hozzátettem még egy kisebb répát és egy hagymát is. Megmértem és kerekítettem az értékeket.

A téli hidegben jól jön egy kis vitamin, pláne ha természetes forrásból szerezzük be. A szervezetünket megterheli ez az össze-vissza időjárás, hol hideg van, hol szinte már tavasz, így a betegségek is könnyebben leteperhetnek minket. De ha felturbózzuk a szervezetünk ellenállóképességét, akkor nem! 😁💪

2020. 03. 30. Azt hiszem, egy ilyen teakeverék most aktuális. Évek óta használom ezt a teakeveréket torokfájásra, köhögésre, náthára, influenzára. A fertőzés ellen nem véd meg, de erősíti a légutakat, gyulladáscsökkentő hatása van, csökkenti a köhögési ingert. Most napi szinten issza ezt a teát a családom. Nem csak gyógyító hatásáért, hanem mert finom is. Egy kanál mézzel isteni.

Sajnos erre mifelénk nem nagyon szeretik a sóskát, ezért a piacon is ritkán kapok. Van viszont mirelit sóska az üzletekben, ez a leves is abból készült.

Első kovászunkat merő kíváncsiságból készítettem el több, mint két évtizede. Egy részét a fagyasztóban őrzöm, mint aranytartalékot, amit időnkét fölélesztek és egy darabig használok, majd újra lefagyasztom a fölösleget. Ki is szárítottam és úgy, postáztam, 5 napos postai út után is minden tökéletesen működött.Szóval az úgy kezdődött, hogy találtam egy nagyon jó kenyeres könyvet, ami leírta részletesen, hogyan lehet szőlőből kovászt készíteni. Egy percig nem gondolkodtam, vettem 50 dkg piros szőlőt és 50 dkg feketét, mert nem tudtam eldönteni, melyikkel is lássak hozzá. A legnagyobb csodálatomra sikeres volt a kísérletem mindkét fajta szőlővel.

Az ősz hatalmas ajándéka.. Nyáron alig nőtt hiába öntöztem..Most turmixolva tárolom..#soska#cookpad#Egészségtudatosan#naptár2025#télre#fagyasztva#házilag

Kisfiam a mai nap úgy jött haza az iskolából, hogy fáj a torka, s készítsem el neki azt a finomat.... Mint kiderült, a téli vitaminbombára gondolt. Brutál erős, de nagyon hatásos. Amióta ezt készítem, nem kell gyógyszer. 🍊🍋

Főzelékek mellé vagy tört krumplival szereti a családom. Általában fűszeres olajba szoktam pácolni, amibe mindent beleteszek, ami csak a fűszeres polcomról a kezembe kerül. Olyankor hagyom állni akár egy éjszakára. Ha erre nincs időm vagy kedvem, akkor a hús mellé veszek egy zacskó oldalashoz való fűszerkeveréket és azt használom. Ez is most így készült.