Filetti di merluzzo con spinaci e funghi champignon al pomodoro, facili e veloci

Caterina Martinelli
Caterina Martinelli @lericettedicaterina
Bologna, Emilia-Romagna, Italia

E’ un secondo versatile che piace in tutti i modi, lo si può bollire e poi condire olio e limone, oppure impanarlo e cuocerlo al forno, o semplicemente saltato in padella,
Ai bimbi piace fatto a polpette
#calendariogiugno
#dilloconuntitolo
#grembiuleciokpad2025

Filetti di merluzzo con spinaci e funghi champignon al pomodoro, facili e veloci

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E’ un secondo versatile che piace in tutti i modi, lo si può bollire e poi condire olio e limone, oppure impanarlo e cuocerlo al forno, o semplicemente saltato in padella,
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Ingredienti

4 persone
  1. 8 filettimerluzzo surgelato
  2. 300 grfunghi trifolati
  3. 300 grspinaci saltati in padella
  4. 1cipolla
  5. 2 spicchid’aglio
  6. 6-7pomodorini
  7. Qbsale
  8. Qbpeperoncino
  9. Qberbe aromatiche o prezzemolo
  10. Strumenti
  11. Padelle
  12. Tegame piccolo
  13. Cucchiaio

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Saltare gli spinaci ancora surgelati in padella con olio e aglio coprire e cuocere 20 min tenere da parte

  2. 2

    Fare la stessa cosa con i funghi, in padella aglio olio e prezzemolo, aggiungere i funghi surgelati e cuocere per 15 min, tenere da parte

  3. 3

    In un tegame piccolo mettere olio aglio peperoncino(facoltativo) coprire e far imbiondire l’aglio, aggiungere i pomodorini coprire e cuocere per 10 min.

  4. 4

    Passare al pesce, in padella già calda mettere un cucchiaio d’olio e far saltare i filetti per qualche min rigirandoli spesso,

  5. 5

    Una volta cotto tutti gli ingredienti assemblare il piatto, quindi in una pirofila mettere gli spinaci da un lato e funghi dall’altro, posizionare su i filetti di pesce e condire col pomodoro

  6. 6

    NB. Una volta cotte le verdure e il pomodoro, andrebbe mescolato il tutto e poi condire il pesce, in questo caso hanno preferito che tutto fosse singolarmente, buone entrambi le versioni

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Caterina Martinelli
Caterina Martinelli @lericettedicaterina
il
Bologna, Emilia-Romagna, Italia
Salve sono Caterina nata a Bari , ma vivo a Bologna , amo cucinare per due, quattro,otto e a volte anche più di cento , sono cuoca di professione , il numero non mi fa paura , sono moglie mamma e nonna e con loro mi diverto , a casa con nonna non ci si annoia mai .
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