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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. Chorritoaceite de oliva
  2. 2 dientesajo
  3. 1 o 2 cayenas
  4. 1 cucharaditapimentón dulce
  5. 200 grgulas
  6. Chorritovino blanco
  7. Perejil picado

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Comenzamos laminando los ajos y llevando, conjunto a la cayena, a una sartén con un chorrito de aceite de oliva previamente caliente.

  2. 2

    Cuando se hayan dorado un poco los ajos, añadimos el pimentón, removemos enérgicamente y echamos las gulas.

  3. 3

    Vertemos un chorrito de vino blanco, removemos bien y cocinamos hasta que reduzca.

  4. 4

    Una vez haya reducido, si las gulas nos gustan un poquito doraditas, dejamos un par de minutos más y espolvoreamos un poco de perejil.

  5. 5

    Podemos salpimentar un poco, aunque no suele ser necesario ya que las gulas traen su propia sal.

  6. 6

    Servimos al momento.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Noemí
Noemí @noemisantander
Natural: Cantabria / Residencia: La Roda (Albacete)
La cocina es eso que nos hace disfrutar de lo que la vida nos ofrece, nos enseña culturas, nos acerca a nuestros seres queridos, nos hace innovadores.La cocina es algo más que el simple hecho de alimentarnos, es una forma de expresarnos.
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