Costillas adobadas con patatas en olla de cocción lenta

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión he optado por consumir un costillar adobado de cerdo que tenía pasando frío en el congelador, añadiéndole unas patatas, cocinándolo en la olla de cocción lenta, nos hemos zampado esta delicia.

Costillas adobadas con patatas en olla de cocción lenta

En esta ocasión he optado por consumir un costillar adobado de cerdo que tenía pasando frío en el congelador, añadiéndole unas patatas, cocinándolo en la olla de cocción lenta, nos hemos zampado esta delicia.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

5 horas
6 raciones
  1. 1costillar de cerdo adobado, cortado
  2. 1 kgpatatas
  3. 2 pastillasconcentrado de carne
  4. 2 cucharadasmaizena (para espesar el caldo)
  5. 1/2 vasovino blanco
  6. 1 cucharadaazúcar
  7. Colorante alimentario (azafrán)
  8. 2 ramitasromero
  9. Sal

Paso a paso

5 horas
  1. 1

    El día anterior colocamos el costillar en el frigorífico para que se descongele lentamente..

  2. 2

    Troceamos las costillas y las colocamos en la olla de cocción lenta, a potencia máxima.

  3. 3

    A continuación añadimos las patatas, peladas y troceadas a gajos grandes, cubrimos de agua, agregamos ambas pastillas de concentrado de carne el romero y el colorante.

  4. 4

    Tapamos la olla.

  5. 5

    Dejamos cocinarse unas cinco horas.

  6. 6

    Cuando las patatas y las costillas estén tiernas, probamos su punto de sazón y rectificamos si fuera necesario.

  7. 7

    Repartimos en platos y consumimos bien caliente.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
http://jorbasmar.blogspot.com.es/
Leer más

Comentarios

Recetas similares