وفي مقلات نضع قليل من الزيت يسخن ثم نضع طماطم حبات مرحية وملعقة طماطم مصبرة وفصوص ثوم ونقلي جيدا ثم نضع لحم مفروم وفلفل اسود وكمون وفلفل أحمر حار ونقلي جيدا ثم نمرق ب2كاس ماء نتركها تغلي ثم نضع المعكرونة

في انية نضع 2ملاعق زبدة مع2فصوص ثوم نحمصه ثم نضع 2 ملاعق فرينة نحمصها جيدا ثم نضع لتر حليب مع قطع من الجبن وقليل من فلفل أسود وملح

نأخذ صينية تدخل الفرن نضع طبقة صلصة البيشامال ثم نضع المعكرونة ثم طبقة البيشامال ونرش من فوق الجبن المبشور ندخلها الفرن لمدة 20د ونخرجها وتقدم بالصحة والهناء