بسم الله و الصلاة و السلام على رسول الله

📎في الخلاط نضع الدقيق و الملح ، من جهة في صحن نقوم بمزج جيدا مكونات الخميرة : السكر ، الخميرة ، ملعقتين دقيق و ال 5 ملاعق الحليب الدافئ ثم نضيفها على الدقيق

📎نضيف أيضا الزيت و نجمع بالحليب الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية نغطيها و نتركها جانبا لحين ما نحضر الحشو

📎في مقلاة ملعقتين زيت الزيتون نضيف البصل المقطعة و الثوم المفروم نحرك ثم نضيف الطماطم و الفلفل الحار نترك الحشو حتى يذبل ثم نتبل بالتوابل المذكورة نطفئ النار و نضيف التونة نحرك و نترك الحشو حتى يبرد ، نقطع العجين ل 8 قطع متساوية

📎نشكل كريات نفتح كل واحدة و نضع كمية من الحشو على جنب و جبن المبشور و شرائح موتزاريلا نغلق كما موضح في الصورة و بواسطة الفراشات نضغط على الحواف نسخن الطاجين أو مقلاة نطهيهم على النار و نرش على فطيرة الزيت لكي نتحصل على طبقة مقرمشة و على لون أحمر ذهبي نقلبهم حتى يتحمروا من كل جوانب

📎نقدمهم

🤍بالصحة و الهنا 🤍