القدرة الفلسطينية

Name: القدرة الفلسطينية
Yield: 6 أشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1 ملعقة صغيرة كاري; 2 ملعقة كبيرة (للتزيين) بقدونس مفروم; 1/2 كوب (للتزيين) مكسرات محمصة; 5 أكواب مرق دجاج; 1 عود عود قرفة; 2 ورقة ورق غار; 4 حبات هيل; 1 ملعقة صغيرة كركم; 1 ملعقة صغيرة كمون; 8 قطع دجاج قطع; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 2 ملعقة صغيرة ملح; 2 ملعقة كبيرة سمن; 1 رأس (مقشر) ثوم; 2 حبة (مقطع شرائح) بصل; 2 كوب حمص مسلوق; 1 كغ أرز بسمتي

القدرة الفلسطينية

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

تلقّت 5 تعليقات

المكوّنات

6 أشخاص

1 ملعقة صغيرةكاري
2 ملعقة كبيرة(للتزيين) بقدونس مفروم
1/2 كوب(للتزيين) مكسرات محمصة
5 أكوابمرق دجاج
1 عودعود قرفة
2ورقة ورق غار
4 حباتهيل
1 ملعقة صغيرةكركم
1 ملعقة صغيرةكمون
8 قطعدجاج قطع
1 ملعقة صغيرةفلفل أسود
2 ملعقة صغيرةملح
2 ملعقة كبيرةسمن
1 رأس(مقشر) ثوم
2 حبة(مقطع شرائح) بصل
2 كوبحمص مسلوق
1 كغأرز بسمتي

الخطوات

1

اسلق الدجاج مع الهيل وورق الغار والقرفة حتى ينضج.
2

في قدر، سخّن السمن وأضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبل.
3

أضف البهارات (ملح، فلفل، كاري، كمون، كركم) وحرّك مع البصل والثوم حتى تفوح الرائحة.
4

أضف الحمص المسلوق ثم الأرز المنقوع والمغسول وقلّب المكونات.
5

ضع خليط الأرز في قدر فخار، أضف مرق الدجاج وقطع الدجاج المسلوقة.
6

ادهن وجه الدجاج بالسمن وغطي القدر بالقصدير.
7

أدخل القدر إلى الفرن لمدة ساعة وربع حتى ينضج الأرز والدجاج.
8

قدّم الطبق وزيّنه بالمكسرات المحمصة والبقدونس.