Este plato presenta una conjunción perfecta de texturas, sabores y aromas, y basta una pizca de estos “polvos mágicos” para que su mesa se convierta en una alfombra mágica que lo transportará hacia lugares lejanos y exóticos. Plato de examen final - IGA 2009

Para hacer el merengue suizo tenemos que usar todos los utensilios muy secos y no de plástico, las claras sin gota de yemas , el horno a 80 grados y si ves que aún así arriba le da mucho calor pon arriba de todo una bandeja para que el calor no sea directo, las claras tienen que estar a temperatura ambiente, el azúcar es el doble que las claras

Como siempre cada uno de su padre y de su madre. Pero lo importante el sabor y no la forma.La belleza está en el interior ✨

Este plato me inspiró un día que tenía ganas de comer algo dulce pero no tirarme media hora cocinando, es algo fácil, rápido y que te deja con ganas de más! Así que cuidado!😂

Los suspiros preferidos de mi tío Manolo: Fraile Franciscano y diabético.

Una receta sencilla, se prepara en 15 minutos y se come en un suspiro. Con esta receta salen 22 mini tartaletas.

Un postre para enamorar tanto a tu pareja como a los más pequeños de la casa, un día tan especial es ideal. Fácil y delicioso, allá vamos!!!

Esta cantidad sale con 150 g de claras y 300 de azúcar, pero solo hay mantener la proporción del doble de azúcar que de la cantidad de claras que deseemos preparar.

Moya es un municipio de la isla de Gran Canaria. Allí popularizaron estos suspiros, o mimos, como los llaman en otros lugares. Es merengue horneado a baja temperatura durante un par de horas y en forma de estas pequeñas montañitas que se ven en la imagen.

Una receta muy fácil y deliciosa para degustarla a cualquier hora del día 😋

¡Se acabó el problema de las claras sobrantes!

Una receta muy sencilla, que lo único que requiere es paciencia. #MyKaramelli #dulce #familiar

El típico merengue duro que comíamos de pequeños.

Los suspiros de Manacor, como su nombre indica, es una receta originaria del pueblo de Manacor en Mallorca. Los suspiros o también conocidos como sospiros, son una galleta dulce y seca que acompaña muy bien con un té o un café.Se cree que esta receta tiene mas de 135 años y se consumía únicamente durante la temporada de la matanza del cerdo.

Es un postre típico de Teruel y esta buenísimo os dejo la vídeo receta que siempre ayuda https://youtu.be/nVpdWTnek_0

Es una de mis pastas favoritas de Confiterías Gil, probablemente la receta no sea la misma pero están deliciosos estos suspiros con avellana 🥰

Son unas tartaletas riquísimas que se hacen aquí en Teruel. Se disfrutan todo el año, pero su fecha más señalada es en febrero, cuando Teruel entera celebra las bodas de Isabel de Segura con Don Pedro de Azagra. Fecha en la que entra Diego de Marcilla a recuperar a su amor. De aquí el nombre de estas tartaletas de queso. ( Siempre las hago con queso de aquí, de Albarracín concretamente, pero hoy tenían que ser sin lactosa y esta es la única marca que he encontrado.#WeekendTour#porunmundomejor

Los Suspiros o Merenguitos es el dulce más popular entre los amantes del merengue. Muy fácil de hacer, el secreto está en hacer un buen merengue y disfrutaras de estos suspiros horneados.Puedes seguir la video receta en: https://youtu.be/HHbY1At91dE

Vamos con una receta típica de Teruel. Los suspiros de amantes son un bocado dulce delicioso cuya base es obleas y quesitos. Es una receta muy sencilla, que lleva poquito tiempo y con un resultado muy bueno.

Se dice que esta receta debe su nombre al poeta peruano José Galvez, a quien se lo preparaba su mujer.A él le gustaba tanto que lo llamó "Suspiro de Limeña"PARA VER LA VIDEO-RECETA: https://youtu.be/2FqINymZC3w

Esta receta la saqué de internet y os aseguro que he probado muuuuuchas tartas de queso, pero ninguna como esta, sobre todo por su textura. Es súper rápida y sencilla de elaborar y el resultado es sorprendente!!!

Suave crema de melocotón con base de galletas y canela. Un postre rápido de hacer, rápido de comer, tan rápido como un suspiro.

Los merengues o suspiros se comían antiguamente para apaciguar el hambre a media tarde (galicismo de 'meringue' o 'merendinio' , que significa merienda). La teoría más extendida sobre su origen dice que fue inventado en el siglo XVII por el pastelero italiano Gasparini, que residía en Meiringen, pueblo suizo. De los tres tipos de merengue que existen (italiano, suizo y francés) este último es el idóneo para hornear y conseguir estos suaves y crujientes suspiros con un toque de café, perfectos para degustar cualquier tarde en familia.

Preparé el merengue suizo para decorar los pastelitos de almendra secados al aire y como sobró, lo aproveché para hacer unos suspiros con almendras que fueron un éxito total entre los golosos de la familia.#calendario2025

#sigococinandoconloliHabrá un dulce más rico que los suspiros ??Deliciosos

En casa no se tira nada así que la esta receta yo la llamo "Receta de Aprovechamiento" . Cuando preparo postres hojaldre, siempre queda por la nevera algunas frutas y nata que se pueden usar para preparar estos bonitos bocados que alegrarán cualquier sobremesa. Son de lo más ligero que os podáis imaginar y además son pequeños pedacitos que sirven para acompañar un buen café. Más info en http://blog.icake4u.com

Si queréis ver esta receta paso a paso en video no dejéis de visitar mi canal de youtube Chefdemicasa.https://youtu.be/9vS-3nryw3g

La amiga Manoli de mi mujer, como sabe que ando de chef aficionado por el mundo, me facilitó un libro que había encontrado por esas ferias del libro.El libro es "anónimo" y se titula "Un Recetario de Cocina Alcoyana del Siglo XIX". Esta escrito a mano, con esa peculiar letra de historiador, que me cuesta de entender, tanto por la forma de sus letras como por los conceptos que usa para exponer cada receta, de modo que lo interpreto a mi manera y os expongo a continuación, tanto lo que dice de cada receta, como los pasos que he elaborado.Voy a copiaros lo que dice el libro, respecto a esta receta de SUSPIROS :"(...) Por cada clara de huevo que deberá batirse en punto de diamante se le ponen 2 onzas azúcar pasado por el tamíz y un poco de limón rallado. Se hacen los suspiros y se llevan al horno (...)"He buscado y cada onza son 28 gr, equivalente a 2 cucharadas y lo azúcar pasado por tamiz, he considerado que se referería a azúcar glass...ahí va el resultado. Bonitos y buenos, pero se me pegaron demasiado a los moldes de magdalenas, A ver si os salen mejor. GXL.

🥚🍋🧀🧈Dulce típico de Teruel “Ciudad de los Amantes” muy sencillo de hacer y muy difícil si decides tomar solo uno porque no vas a poder.