Pizza vegetariana con base integral
Becky @becky
Ayer me sobró ensalada en la comida, así que decidí hacer una pizza casera vegetariana, con las sobras y algunos ingredientes más.
Pizza vegetariana con base integral
Ayer me sobró ensalada en la comida, así que decidí hacer una pizza casera vegetariana, con las sobras y algunos ingredientes más.
Paso a paso
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Para hacer la base, poner la harina y la sal en un bol grande. Calentar un poco el agua y el aceite con la levadura (romperla con los dedos) al fuego muy lento y romoviendo hasta que se deshaga la levadura (ojo, no debe en ningún momento calentarse demasiado). Añadir la mezcla a la harina y la sal y amasar. Extender sobre un trozo de papel de cocina en la bandeja del horno.
- 2
Espolvorear la base con orégano.
- 3
Untar con un poco de tomate frito.
- 4
Poner las rúcula (y en mi caso sobras de ensalada) primero, luego la cebolla y el pimiento, ambos cortado en juliana.
- 5
Colocar también los champiñones, el queso fresco cortado en discos, el queso parmesano rallado y las aceitunas y cebollitas.
- 6
Colocar en el horno precalentado a 200º durante media hora. Servir con una ensalada verde. Si sobra sirve como almuerzo escolar para el día siguiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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