نحضر اللبن وذلك بتصغيته عبر مصفاة ناعمة..منخل...وهذه الخطوة ضرورية جداً

في كمية الماء نذوب النشاء ونضيفها إلى اللبن عبر المصفاة أيضا

نخفق البيض مع قليل من اللبن ومع الفلفل في وعاءمنفصل ثم نضيفه إلى اللبن..حتى نضمن خفق البيض بشكل جيد

نضيف أيضا البيض عبر المصفاة

نضيف الملح ونخفق اللبن جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس

نضع اللبن على النار ونستمر بالتحريك دون توقف حتى لا يفرط اللبن

عند غليان اللبن...نبدأ بتقلية اللحمة في مقلاة واسعة حتى يتغير لونها ونضيف الملح والفلفل ونقليها حتى تنضج تماما

نضيف اللحمة إلى اللبن ونتركه يغلي حتى ينضج جيداً

نبقي جزء من اللحمة لنضيفها إلى الارز

لطبخ الارز...نضع طنجرة على النار ونتركها تسخن ثم نضيف الزيت والسمنة والشعيرية والملح والماجي ونقلب حتى تأخذ الشعيرية اللون الذهبي ثم نضيف الفلفل والبهارات المشكلة

الرز المغسول جيداً والمصغى جيداً نضيفه إلى المقلاة التي فيها بقية اللحمة نخلط الرز جيداً مع اللحمة ثم نضيفها إلى الشعيرية ونقلبها جيداً ثم نضيف عيار الماء المغلي

نحرك حركة خفيفة ونتركه يغلي دقيقة ثم نخفض النار ونغطي الطنجرة حتى ينضج الأرز تماما

أكلة طيبة كتير...إن شاء الله مليون صحة وهنا من صديقتكم من سوريا ويارب يحبوها الاطفال الحلوين