وضعت الحليب والماء والزيت ورشة الملح في الخلاص الكهربائي ونزلت عليهم الدقيق بالتدريج وخلطهم جيداً ووضعتها بوعاء له مصب ليسهل سكبها في المقلاه وضعت المقلاه على النار ودهنتها بقليل زيت وصبيت فيها كميه من العجينه ووزعتها على باقي المقلاه وهذا شكلها

اقلبها على الجهه الثانيه هذي البقع دليل استوا الفطيره مثل ماتشوفون الفطيره رقيقه وكمل باقي العجينه بنفس الطريقه

واغطي عليها بفوطة مطبخ نظيفه حتى لا تنشف وتتكسر اطرافهاوانا سويت الحشوه والصوص قبل إعداد الفطاير وذلك بوضع ملعقتين زيت في مقلاه وبعد مايسخن الزيت انزل كميه من البصل المفروم واقلبه حلى يذبل واضيف عليه ملعقه ثوم مهروس مع التقليب حتى تطلع ريحة الكشنه

انزل على حمسة البصل والثوم ربع كيلو لحمه مفرومه نرم خشن مع البصل الاخضر والكزبره الخضراء ونقلبهم مع بعض نضيف عليها بهارات مشكله

اوزع على اللحمه ملعقه صغيره من الملح يكون الملح حسب الرغبه

والحشوه صارت جاهزه مع صوص الطماطم

نضع ملعقه من الحشوه في طرف الفطيره ونلفها على شكل رول

نحضر صينية ونضع فيها كميه من صوص الطماطم ونرص عليها رولات الكانيولوني

اوزع من صوص الطماطم على وجه رولات الكانيولوني واوزع عليها الجبن

ادخل الصينيه الفرن من ٢٠الى ٣٠دقيقه حتى تمتص خواص الصوص وتسيح الجبنه واطلعها من الفرن

نقدم فطاير الكانيلوني ساخنه

الطعم روووعه