شاورما الدجاج
تعود أصول هذه الوصفة إلى المطبخ العثماني في منطقة الأناضول وبلاد الشام وتعتبر تطور لشواء اللحم ببطء على سيخ عمودي دوّار يتم تشكيله برص شرائح اللحم او الدجاج المتبل بالمطيبات والنكهات
شاورما الدجاج
تعود أصول هذه الوصفة إلى المطبخ العثماني في منطقة الأناضول وبلاد الشام وتعتبر تطور لشواء اللحم ببطء على سيخ عمودي دوّار يتم تشكيله برص شرائح اللحم او الدجاج المتبل بالمطيبات والنكهات
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يغسل الدجاج جيداً ويقطع إلى شرائح رقيقة
- 2
اخلطي المكونات السائلة في وعاء مع معجون الطماطم ومعجون الفليفلة
- 3
ضيفي شرائح الليمون والتوابل الجافة فوق الخليط وحركي جيداً حتى يتجانس الخليط
- 4
ضعي شرائح الدجاج في التتبيلة واخلطيها جيداً
- 5
ضعيها في وعاء واحكمي إغلاقها وادخليها الثلاجة مدة لا تقل عن 5-8 ساعات وأحياناً ليلة كاملة
- 6
عند البدء بالتحضير ضعي السمن في مقلاة على نار عالية وعندما تسخن أضيفي كمية من الدجاج وحركي بين الحين والحين لمدة ثماني إلى عشر دقائق.
- 7
عندما يجف السائل في المقلاة ويتبقى السمن ارفعي الدجاج وضعيه في طبق او صينية الفرن ثم اكملي حتى تنتهي الكمية
- 8
ضعي الصينية في الفرن الساخن مسبقا والحرارة من فوق فقط على درجة حرارة 250 ليتم شواء الدجاج
- 9
يحتاج مدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة لتحصلي على الشواء المطلوب إذا أردت نكهة الفحم بإمكانك ان تقومي بتدخين الدجاج لمدة دقيقتين مع التغطية
- 10
الشاورما تقدم مع خبز رقيق (الصاج) وكريمة الثوم والمخلل والمقبلات المفضلة بالنسبة
- 11
والمفضل صنع ساندويتش وضغطها في مقلاة مع قطرات من الزيت على نار عالية لمدة ثواني من الجهتين وبالعافية
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات