Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सभी सब्जियां बारीक काट लेना। दाल और बीन्स धोकर उसमें आवश्यकता अनुसार पानी डालकर कुकर में 2-3 सीटी निकालकर दाल पका लेना। अब पकी हुई दाल में एक कप पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करना।
- 2
अब कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें राई, जीरा, हींग, हल्दी, करीपत्ता डालकर अच्छी तरह सौटे करके उसमें प्याज डालकर सौटे करना। प्याज भुनकर सुनहरा होने पर उसमें बैंगन डालकर 4-5 मिनट सौटे करना। अब उसमें सभी मसाले, गुड़ पाउडर और टमाटर डालकर अच्छी तरह पकाना।
- 3
अब उसमें स्वादानुसार नमक और पकी हुई दाल और आवश्यकता अनुसार पानी डालना।
- 4
अब बैंगन करी में मूंगफली, धनिया डालकर अच्छी तरह उबाल लाना।
- 5
बैंगन करी तैयार है। बैंगन करी को चावल, ज्वार रोटी, हर तरह की रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।
टिप्स
करी बनाने के लिए तुवर दाल, या मुंग दाल या दोनों सेम मात्रा में ले सकते हैं।
कुकस्नैपस
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